استفاده از تفاله زیتون در دام و طیور

تفاله زیتون باقیمانده حاصل از فرایند استخراج روغن از زیتون میباشد که شامل ۶۰-۶۵ درصد رطوبت، ۱۸-۲۵ درصد روغن خام و ۱۲ -۸ درصد پروتئین خام می باشد. رطوبت بالای تفاله زیتون یک عامل محدود کننده در ذخیره سازی آن به شمار میرود. زیرا به دلیل رشد میکروارگانیسم های تخمیرکننده باعث فساد سریع آن می گردد. به علاوه، میزان بالای روغن موجود در تفاله خام زیتون، که عمدتا شامل اسیدهای چرب غیراشباع می باشد، فرایند اکسیداسیون آن را در مجاورت اکسیژن تسریع بخشیده و فسادپذیری آن را باعث میشود. بنابراین ماندگاری تفاله زیتون پایین بوده و در حدود حداکثر ۴۵روز میباشد. این ماده خوارکی به دلیل قیمت پایین منجر به کاهش هزینه خوراک میگردد. بر اساس مطالعات انجام شده این کنجاله میتواند جایگزین مناسبی برای ذرت، جو و یونجه در خوراک دام و جایگزین ذرت در خوراک طیور گردد و در خوراک گوسفند نیز حدود ۲۸ درصد جایگزین جو گردد، به گونه ای که روند رشد طبیعی تداوم یابد و افزایش وزن قابل ملاحظه ایی به دنبال داشته باشد.

کلیدواژه ها:

تفاله زیتون ، رشد ، دام ، افزایش وزن.