ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی خصوصیات عملکردی نانو ذرات در بسته بندی مواد غذایی با استفاده از فرایند الکتروریسی

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: JR_STP-11-44_003
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 19
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی خصوصیات عملکردی نانو ذرات در بسته بندی مواد غذایی با استفاده از فرایند الکتروریسی

محبوبه حسن نیا کلایی - دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی – دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
محبوبه کشیری - عضو هیئت علمی علوم و صنایع غذایی – دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده مقاله:

در سال­ های اخیر به دلیل افزایش تقاضای مصرف­کننده به حفظ کیفیت و افزایش عمر نگهداری محصولات غذایی، صنعت بستهبندی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. امروزه بسیاری از محصولات غذایی به دلیل شرایط نامناسب نگهداری و بستهبندی، بازارپسندی خود را از دست می­دهند که می ­تواند زیان ­های فراوانی به دنبال داشته باشد. فرایند الکتروریسی با استفاده از اعمال میدان الکتریکی بالا در محلول پلیمری و شکل­گیری نانوالیاف، با خصوصیات مناسب مولکولی و سطح مخصوص بالا به عنوان یکی از روش ­های متداول شناخته شده است و در صنعت نیز بستهبندی استفاده می ­شود. استفاده از نانوالیاف در بستهبندی مواد غذایی به سبب محافظت از کیفیت و ارتقا ویژگی محافظتی توجه زیادی را در صنعت بستهبندی به خود جلب نموده است. استفاده از نانو ذرات معدنی وفلزی به عنوان مواد عملکردی مناسب، سبب بهبود ویژگی نانوالیاف در بستهبندی مواد غذایی می­گردد. در این مطالعه، به معرفی فرایند الکتروریسی پرداخته شده است. سپس کاربرد نانوذرات در بستهبندی مواد غذایی معرفی می گردد. همچنین استفاده از این نانو ذرات جهت افزایش خصوصیات عملکردی و بهبود کیفیت مواد غذایی با استفاده از فرایند الکتروریسی مورد بررسی قرار گرفته شده است.

کلیدواژه ها:

الکتروریسی, نانوکامپوزیت, بسته بندی مواد غذایی, نانوذرات مواد

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1189434/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حسن نیا کلایی، محبوبه و کشیری، محبوبه،1399،بررسی خصوصیات عملکردی نانو ذرات در بسته بندی مواد غذایی با استفاده از فرایند الکتروریسی،،،،،https://civilica.com/doc/1189434

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، حسن نیا کلایی، محبوبه؛ محبوبه کشیری)
برای بار دوم به بعد: (1399، حسن نیا کلایی؛ کشیری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • 1. Realini, C.E. and Marcos, B. (2014). “Active and intelligent ...
  • 2. Topuz, F. and Uyar, T. (2020). “Antioxidant, antibacterial and ...
  • 3. Han, J.H. (2005). “Antimicrobial packaging systems, in Innovations in ...
  • 4. Biji, K. B., Ravishankar, C. N.,  Mohan, C. O. ...
  • 5. Hagewood, J.F. (2002). “Polymeric nanofibers: Fantasy or future,”International Fiber ...
  • 6. Almetwally, A.A., El-Sakhawy, M., Elshakankery, M. H. and Kasem, ...
  •  7. Ghorani, B. and Tucker, N. (2015). “Fundamentals of electrospinning ...
  • 8. Wen, P., Zong, M.H., Linhardt, R.J., Feng, K. and ...
  •  9. Yue, Y., Wang, X., Wu, Q. and Han, J. ...
  •  10. Han, J., Wang, H., Yue, Y.,  Mei, C., Hung, ...
  •  11. Song, T., Zhang, Y., Zhou, T., Lim, C. T., ...
  • 12. Stylios, G. (2011). “Process optimization and alignment of PVA/FeCl3 ...
  •  13. Zhu, Z., Zhang, Y., Shang, Y. and Wen, Y. ...
  • 14. Saidin, S., Jumat, M. A., Amin, N., and Al ...
  • 15. Saeed, F., Afzaal, M., Tufail, T., and Ahmad, A. ...
  •  16. Li, Q., Mahendra, S., Lyon, D. Y., Brunet, L., ...
  •  17. Almasi , Jafarzadeh, H.P.  and Mehryar, L. (2018). “Fabrication ...
  • 18. Attaran, S.A., Hassan, A. and Wahit, M.U. (2017). “Materials ...
  • 19. Siddiqi, K.S., Husen, A. and Rao, R.A. (2018). “A ...
  •  20. Matsumura, Y., Yoshikata, K., Kunisaki, S. I. and Tsuchido, ...
  • 21. Munteanu, B.S., Aytac, Z., Pricope, G.M. Uyar, T. and ...
  • 22. Kumar, T.S.M., Kumar, K.S. Rajini, N., Siengchin, S., Ayrilmis, ...
  • 23. Krishna, V., Pumprueg, S., Lee, s.h., Zhao, J., Sigmund, ...
  • 24. Liu, Y., Wang, S., Lan, W. and Qin, W. ...
  • 25. Salarbashi, D., Tajik, S., Shojaee-Aliabadi, S., Ghasemlou, M., Moayyed, ...
  • 26. Amna, T., Yang, G., Ryu, K.S. and Wang, I.H. ...
  • 27. Zhao, L., Duan, G., Zhang, G., Yang, H., He, ...
  • 28. Garcıa-López, D., Picazo, O., Merino, J.C. and Pastor, J.M. ...
  • 29. Agarwal, A., Raheja, A., Natarajan, T.S. and Chandra, T.S. ...
  • 30. Hassannia-Kolaee, M., Kodaiyan, F., Pourahmad, R. and Shahabi-Ghahfarrokhi, I. ...
  • 31. Cacciotti, I. and Nanni, F. (2016). “Poly (lactic) acid ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 7,559
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی