چالش های تغذیه ای سالمندان در حوادث و بلایا: مطالعه موردی زلزله کرمانشاه

زمینه و هدف: بلایا به طور قابل توجهی سلامت جسمی، عاطفی و روانی افراد را تحت تاثیر قرار می دهند و منجر به تلفاتزیاد، جراحات و خسارت های اقتصادی می شوند. افراد مسن از جمله گروه هایی هستند که در برابر تاثیرات منفی بلایایطبیعی آسیب پذیر هستند. آنان دارای ذخایر فیزیولوژیک کمتری در زمان شرایط استرس هستند. سالمندان در معرضخطر بالای اختلالات تغذیه ای قرار دارند. سالمندان به دلیل بیماری های مزمن. سرما. استرس و مشکلات مربوط بهآماده سازی غذا. به عنوان مهمترین گروه از نظر تغذیه ای شناخته می شوند مطالعه حاضر با هدف شناسایی چالش هایتغذیه ای سالمندان در حوادث و بلایا در زلزله کرمانشاه انجام شده است.روش کار: پژوهش حاضر به روش تحلیل محتوا انجام شده است. مشارکت کنندگان 16 نفر بودند. از کل مشارکت کنندگان12 نفر مرد و 4 نفر زن بودند. کلیه مشارکت کنندگان حداقل تجربه حضود در یک بلیه را داشتند. برای جمع آوری داده ها ازمصاحبه های نیمه ساختارمند استفاده شد. کلیه مصاحبه ها ضبط و سپس کلمه به کلمه دست نویس شده وبا استفاده از روشاستراوس وکوربین تجزیه و تحلیل شدند.یافته ها: بررسی دقیق جهت تامین حداقل انرژی موردنیاز گروه های سنی سالمندان، درشت مغذی ها و پوشش مناسبدریافت ریز مغذی های ضروری در تنظیم جیره های غذایی از اصول اولیه تدارک تغذیه سالمندان در زمان حوادث و بلایامحسوب می شود. شناسایی نیازهای تغذیه ای آسیب دیدگان، تنظیم سبد غذایی مطلوب سالمندان و برنامه های پایش وارزشیابی در کنار تأمین نیروی انسانی با تجربه و آموزش دیده، تأمین تغذیه با کیفیت و کمیت مناسب سالمندان، مدیریتمناسب زمینه را برای ارایه خدمات تعذیه ای مناسب، به موقع، مستمر و در دسترس فراهم می کند.نتیجه گیری: به دلیل کاهش میزان دریافت ریزمغذی های مانند روی، کلسیم ، ویتامین D در این گروه باعث دور باطلکاهش عملکرد ایمنی، بی اشتهایی و مشکلات عضلانی و استخوانی می گردد.لذا ارزیابی دقیق تغذیه ای و بررسی مصرفداروها به علت تداخل دارو و غذا در این افراد در زمان حوادث و بلایا توصیه می گردد.

کلیدواژه ها:

چالش ها ، تغذیه ، سالمندان ، حوادث و بلایا