ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی میزان سرب، کادمیوم، جیوه، نیکل و قلع در کنسرو های تن ماهی موجود در فروشگاه های سطح شهر نیشابوردر سال 1396

سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: JR_NUMS-7-2_005
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 17
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی میزان سرب، کادمیوم، جیوه، نیکل و قلع در کنسرو های تن ماهی موجود در فروشگاه های سطح شهر نیشابوردر سال 1396

حسین علیدادی - Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran
علی اکبر دهقان - Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran
سیما ضماند - Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran
علی اکبر محمدی - Department of Environmental Health Engineering, Neyshabur School of Medical Sciences, Neyshabur, Iran
وحید تقوی منش - Department of Environmental Health Engineering, School of Public Health, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran
نوشین اکبری شارک - Student Research Committee, Department of Biostatistics and Epidemiology, School of Public Health, Mashhad University of Medical Sciences, Mashhad, Iran

چکیده مقاله:

مقدمه محصولات دریایی نقش قابل توجهی در تامین غذای مردم جهان دارند اما رشد سریع جمعیت و صنعتی شدن باعث ورود آلاینده‌­هایی نظیر فلزات سنگین به آبزیان می­‌شود. هدف مطالعه حاضر بررسی میزان فلزات سنگین در کنسروهای تن ماهی موجود در بازار نیشابور می­‌باشد. مواد و روش­‌ها مطالعه توصیفی- مقطعی فوق در سال 1396 بر روی 30 نمونه کنسرو تن ماهی که به صورت تصادفی از سوپرمارکت‌­های سطح شهرستان نیشابور تهیه گردید، انجام شد. هضم شیمیایی نمونه­‌ها به روش هضم مرطوب و میزان غلظت فلزات سنگین با استفاده از دستگاه ICP-OES قرائت شد. نتایج حاصل از آنالیز نمونه‌­ها با استفاده از آزمون­‌های توصیفی (میانگین و انحراف معیار) و تحلیلی( آنووا و کراسکال والیس) با بهره‌­گیری از نرم­افزار SPSS v.18 ، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته‌­ها میانگین غلظت جیوه، سرب، کادمیوم، نیکل و قلع در نمونه­های تن ماهی به ترتیب 0/6±0/125، 0/118±0/324، 0/11±0/07، 0/127±0/498، 0/624±1/038 میکروگرم بر گرم می باشد. تفاوت معنی­داری بین میانگین نیکل و سرب در 4 نوع تن ماهی وجود داشت. اما تفاوت معنی­داری بین میانگین کادمیوم، جیوه و قلع در 4 نوع تن ماهی مشاهده نشد. نتیجه‌­گیری میانگین غلظت فلزات قلع، جیوه و کادمیوم از حد مجاز اعلام شده توسط  FAO,WHO کمتر بود ولی مقادیر سرب و نیکل در برخی نمونه­‌ها بالاتر از حد مجاز گزارش شد. بنابراین با توجه به خطرات احتمالی این فلزات سنگین و تاثیر بر سلامتی انسان، پایش مکرر این فلزات در مواد غذایی ضرورت دارد.

کلیدواژه ها:

Heavy metals, Canned tuna fish, Neyshabur markets, تن ماهی, فلزات سنگین, نیشابور

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1157584/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
علیدادی، حسین و دهقان، علی اکبر و ضماند، سیما و محمدی، علی اکبر و تقوی منش، وحید و اکبری شارک، نوشین،1398،بررسی میزان سرب، کادمیوم، جیوه، نیکل و قلع در کنسرو های تن ماهی موجود در فروشگاه های سطح شهر نیشابوردر سال 1396،،،،،https://civilica.com/doc/1157584

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، علیدادی، حسین؛ علی اکبر دهقان و سیما ضماند و علی اکبر محمدی و وحید تقوی منش و نوشین اکبری شارک)
برای بار دوم به بعد: (1398، علیدادی؛ دهقان و ضماند و محمدی و تقوی منش و اکبری شارک)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • 1. Velayatzadeh M, Askari sari A, Beheshti M, Hosseini ...
  • 2. Asgari G, Kamrei B. Study of heavy metals concentration ...
  • 3. Hosseini S, Aflaki F, Sobhanardakani S, Bandehkhoda langaroudi S. ...
  • 4. Castro-Gonzáleza M, Méndez-Armentab M. Heavy metals: Implications associated to ...
  • 5. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), ...
  • 6. Emami Khansari F, Ghazi Khansari M, Abdollahi M. heavy ...
  • 7. Askary sari A, Javahery Baboli M, Mahjob S, Velayatzadeh ...
  • 8. Malakootian M, Tahergorabi M, Daneshpajooh M, Amirtaheri K. Determination ...
  • 9. Bosch A, O’Neill B, Sigge G, Kerwath S, Hoffman ...
  • 10. Winiarska-Mieczan A, Kwiecien´ M, Krusin´ski R. The content of ...
  • 11. Robards K, Worsfold P. Cadmium: toxicology and analysis.A review. ...
  • 12. Esmaily Sari A. [Pollutants, quality and standard in the ...
  • 13. Rahimi E, Hajisalehi M, Kazemeini H, Chakeri A, Khodabakhsh ...
  • 14. Tarley C, Coltro W, Matushita M, Souza N. Characteristic ...
  • 15. Boadi N, Twumasi SK, Badu M, Osei I. Heavy ...
  • 16. Capar S. Survey of Lead and Cadmium in adult ...
  • 17. Haddad N, Winchanter J. Poisoning and Drug Overdose. Sounders ...
  • 18. Buzina R, Suboticanec K, Vukusić J, Sapunar J, Antonić ...
  • 19. Pourreza N, Ghanemi K. Determination of copper by flame ...
  • 20. Hussein A, Khaled A. Determination of metals in tuna ...
  • 21. Pourjafar H, Ghasemnejad R, Noori N, Mohammadi Kh. Heavy ...
  • 22. Bonyadian M, Moshtaghi H, Nematallahi A, Naghavi Z. Determination ...
  • 23. Davoudi M, Eyvazzadeh O, Savizi M, Karimi K. Measurement ...
  • 24. Amani S, Lamia A. Evaluation of some heavy metals ...
  • 25. Velayatzadehm M, Askary Sary A, Beheshti M, Mahjob S, ...
  • 26. Dowlatshahi S, Ahmadian M, Reshadat S, Nadri F, Rajabi ...
  • 27. Stancheva M, Makedonski.L, K Peycheva K. Determination of heavy ...
  • 28. Dallatu Y, Abechi S, Abba H, Shehu Mohammed U, ...
  • 29. González-Estecha M, Martínez-García M, Fuentes-Ferrer M, Bodas-Pinedo A, Calle-Pascual ...
  • 30. Chahid A, Hilali M, Benlhachemi A, Bouzid T. Heavy ...
  • 31. Velayatzadeh M, AskarySary A. Accumulation of mercury, cadmium, tin, ...
  • 32. Korfali S, Abou Hamdan W. Essentail and toxic metals ...
  • 33. Mahalakshmi M, Balakrishnan S, Indira K, Srinivasan M. Characteristic ...
  • 34. Al-Rajhi M. Determination the concentration of some metals in ...
  • 35. Ebadi Fathabad A, Shariatifar N, Ehsani A, Sayadi M. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: علوم پزشکی
    تعداد مقالات: 6,244
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی