ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی ویژگی های مورفولوژیکی ، ضد میکروبی و حرارتی فیلم زیست تخریب پذیر زئین ذرت حاوی اسانس نعناع کوهی( Mentha longifolia var. Asiatica) و نانو ذره اکسید مس(CuO)

سال انتشار: 1399
کد COI مقاله: NCFOODI27_409
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 13
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی ویژگی های مورفولوژیکی ، ضد میکروبی و حرارتی فیلم زیست تخریب پذیر زئین ذرت حاوی اسانس نعناع کوهی( Mentha longifolia var. Asiatica) و نانو ذره اکسید مس(CuO)

مهدیه شیردل مرندی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
سجاد پیرسا شیروانه ده - دانشیار و عضو هیات علمی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه
صابر امیری - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه

چکیده مقاله:

یکی از مهمترین نگرانیهای جهان امروز، حجم قابل توجهی از تجمع زباله های مربوط به پلیمرهای سنتزی مورد استفاده در بسته بندی مواد غذایی میباشند. فیلمهای خوراکی زیست تخریب پذیر بهترین جایگزین برای پلاستیکهای حاصل از مشتقات نفتی هستند. به همین منظور در این پژوهش، فیلمهای زیست تخریب پذیر زئین ذرت حاوی اسانس نعناع کوهی به روش تبخیر حلال در سه سطح غلظتی%0 ، %1/5 و %3 و نانوذره اکسید مس در غلظتهای %0 ، %2/5 و % 5 وزنی/ وزنی تولید و آنالیزهای FESEM، FTIR، TGA و ضد میکروبی بررسی گردید. نتایج حاصل از فعالیت ضد میکروبی نشان داد که افزودن اسانس نعناع کوهی و نانو ذره اکسید مس به فیلم منجر به ایجاد خواص ممانعتی علیه باکتریهای S. aureus و E.coli شده است. تجزیه و تحلیل مورفولوژی سطح نشان داد که افزودن نانوذره اکسید مس باعث کاهش ترکها و منافذ سطحی و منجر به پیوستکی بیشتر شبکه پروتئین شده است. آزمون FTIR، ایجاد برهمکنشهای جدید، بین نانو ذره اکسید مس و اسانس نعناع کوهی با پلیمر زئین را نشان داد. هم چنین تاثیر افزودن اسانس روغنی نعناع کوهی و نانوذره اکسید مس در سه سطح بر پایداری حرارتی فیلم زئین ذرت توسط آزمون TGA مورد بررسی قرار گرفت. به طورکلی، از نتایج این تحقیق میتوان دریافت که فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده از پلیمر زئین حاوی اسانس نعناع کوهی و نانوذره اکسید مس میتواند به عنوان بسته بندی فعال ضد میکروبی استفاده شود.

کلیدواژه ها:

بسته بندی فعال، میکروسکوپ الکترونی روبشی، پروتئین زئین، باکتری اشریشیا کلای

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1156706/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شیردل مرندی، مهدیه و پیرسا شیروانه ده، سجاد و امیری، صابر،1399،بررسی ویژگی های مورفولوژیکی ، ضد میکروبی و حرارتی فیلم زیست تخریب پذیر زئین ذرت حاوی اسانس نعناع کوهی( Mentha longifolia var. Asiatica) و نانو ذره اکسید مس(CuO)،بیست و هفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران،تربت جام،،،https://civilica.com/doc/1156706

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1399، شیردل مرندی، مهدیه؛ سجاد پیرسا شیروانه ده و صابر امیری)
برای بار دوم به بعد: (1399، شیردل مرندی؛ پیرسا شیروانه ده و امیری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 12,112
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی