نقش تغذیه در عملکرد سلول های سرطانی معده؛مروری سیتماتیک

زمینه و هدف: سرطان معده، چهارمین سرطان شایع دنیاست ورتبه دوم مرگ و میر ناشی از سرطان را می باشد. ازجمله عوامل موثر بر سرطان معده تکثیر سلول ها بواسطه بعضی مواد شیمیایی مواد افزودنی که به طور اتفاقی وارد غذاها می شوند با این حال برخی مطالعات از حضور ریز مغذی ها به عنوان عامل موثر در پیشگیری از سرطان معده یاد می کنند، بنابر این هدف این مطاله بررسی نقش تغذیه در عملکرد سلول های سرطانی معده است.روش جستجو: این مطالعه مروری با جستجو درپایگاه های فارسی علم نت،magiran،sid با کلید واژه های سرطان معده، پیشگیری و تغذیه و با جستجودر پایگاه های انگلیسیPubmed،Science Direct با کلید واژه های gastric cancer،nutrition،prevention و با موتور جستجوگر Google Scholar صورت گرفت.در نهایت از32 مقاله فارسی و11 مقاله انگلیسی از نوع کارآزمایی بالینی،توصیفی Bتحلیلی و توصیفی از سال 1386 تا 1397 شمسی و 2007تا 2018 میلادی بهره گرفته شده است.یافته ها: نتایج مطالعات نشان داده که ترکیبات حاصل از متابولیسم نیترات بعنوان سرطان زا شناخته می شوند. هم چنین مصرف نوشیدنی های الکل دار با شانس ابتلا به سرطان معده رابطه مستقیم دارد. به علاوه مصرف نمک غذایی بالا و دریافت ویتامین c پایین با ایجاد سرطان معده رابطه مستقیم وجود دارد. با این حال محققان دریافتند که گیاهان دارویی مانند زعفران و خارمریم ،موجب مهارکپی سازی در سلول های سرطانی،مهارتحریک کننده سلولی،اختلال در پیام سلولی،مهار اثر التهابی و همچنین موجب تحریک فعالیت آنتی اکسیدانی و تنظیم چرخه سلولی می شوند. همچنیین مواد داری اسید اسکوربیک و بتاکاروتن به عنوان خنثی کننده رادیکال های آزاد عمل می نمایند وبدین صورت از آسیب های اکسید کنندگی این رادیکال های آزاد بر مخاط معده و جهش DNA جلوگیری نمایند.نتیجه گیری: با توجه به تاثیر مستقیم مواد غذایی بر ایجاد یا پیشگیری از سرطان معده توصیه می شود از مصرف زیاد غذاهای نیترات دار و پرنمک و نوشیدنی های الکل دار پرهیز شود و مصرف بیشتر میوه جات،سبزیجات،داروهای گیاهی و استفاده از برنامه تغذیه ای مناسب غنی از آنتی اکسیدان ها در دستور کار قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

سرطان ، سرطان معده ، رژیم غذایی ، تغذیه