مطالعه اثر تیمارهای متانول و پراکسید هیدروژن بر کارآیی فتوسنتز و تغییرات رشد گیاه استویا (Stevia rebaudiana)

استویا، گیاهی چند ساله متعلق به تیره Asteraceae، بومی کشورهای پاراگوئه و برزیل می باشد. برگ های این گیاه 300برابر شیرین تر از ساکارز است و به خاطر محتوای بالای گلیکوزیدهای دیترپنوئید شیرین در برگ ها با عنوان "گیاه شیرینپاراگوئه" سال ها در آمریکای جنوبی برای شیرین کردن محصولات غذایی و در طب سنتی به ویژه به عنوان کنترل طبیعیدیابت مورد استفاده قرار گرفته است. دو گلیکوزید عمده در برگ های استویا شامل stevioside و rebaudioside Aمی باشد. این مطالعه با هدف اثر تیمارهای متانول و پراکسید هیدروژن بر روی فتوسنتز و صفات رویشی گیاه انجام شد.مقدار فتوسنتز در گیاه تیمار شده با متانول نسبت به شاهد افزایش معنی دار داشته در حالیکه تیمار با پراکسید هیدروژناثر معنی داری در فتوسنتز گیاه نداشت. همچنین تیمار با متانول موجب افزایش وزن گیاه شد ولی در تیمار پراکسیدهیدروژن تغییر معنی دار مشاهده نشد. رشد رویشی تحت تیمارها نسبت به شاهد افزایش معنی داری داشت. تیمار متانولاز طریق افزایش تثبیت دی اکسید کربن و تولید متابولیت های اصلی مثل قند سبب افزایش رشد رویشی شد. در حالی کهدر گیاهان تیمار شده با پراکسید هیدروژن این تاثیر دیده نشد.

کلیدواژه ها:

استویا ، دیابت ، متانول