موسیر

سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 568

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AHCONF05_072

تاریخ نمایه سازی: 26 آذر 1399

چکیده مقاله:

کشاورزی یکی از مهمترین و تواناترین بخش های اقتصادی کشور است که توسط این بخش می توان بهرشد و توسعه اقتصادی دست یافت، یکی از راه های ایجاد بازار برای تولیدات کشاورزی، راه اندازیصنایع فرآوری محصولات کشاورزی یکی از گونه های دارویی و صنعتی مهم در ایران می باشد کهاست. موسیر با نام علمی Allium ascalanicum بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از جمعیت های بشری را تشکیل میدهد و همچنین در زمینه های مختلف درمانی دارای اثرات دارویی می باشد. فعالیت درزمینه گیاهان دارویی از جمله موسیر در افزایش اشتغال و درآمد (چه در بخش زراعت و چه در صنایعفرآوری محصولات کشاورزی) علی الخصوص در مناطق روستایی بسیار تأثیرگذارمی باشد.هدف ازاین مقاله که به صورت مطالعه اسناد کتابخانه ای تهیه شده است آشنایی با خواص دارویی گیاهموسیر و روش زراعت آن و استفاده از آن درصنایع تبدیلی می باشد و نتایج حاکی از نقش موثرصنایع فراوری محصولات کشاورزی در توسعه روستایی از طریق بازاریابی بهتر محصولات کشاورزی،ایجاد اشتغال، کاهش ضایعات و افزایش درآمد روستاییان می باشد.

کلیدواژه ها:

موسیر ، صنایع فراوری محصولات کشاورزی ، اشتغال

نویسندگان

حمیده ابدالی

کارشناس ارشد توسعه روستایی

فریبا حسینی دارانی

مدرس سازمان آموزش فنی و حرفه ای