چوچاغ گیاه دارویی و ترکیبات موثر موجود در آن

اکثر گیاهان دارویی جزء بزرگ ترین جنس های تیره چتریان هستند که در ایران انواع بی شماری از آن کشت می شود. چوچاغ گیاهی علفی، مونوکارپیک و یکی از گونه های این تیره می باشد که زادگاه آن منطقه شمال ایران است که از آن به عنوان مهم ترین سبزی محلی با خاصیت دارویی ومعطر استفاده می کنند. دارای ترکیبات فنلی نظیر اسیدهای فنلی، فلاونوئید و تانن ها می باشد که به عنوان مهم ترین آنتی اکسیدان طبیعی شناخته شده است. فعالیت آنتی اکسیدانی این گیاه دارویی تیره چتریان بالاست و مشخص شد عصاره متانولی برگ چوچاغ از فعالیت مطلوبی برخوردار است. که دلیلآن به محتوای بالای فنلی و فلاونوئیدی آن بستگی دارد. از آنجا که آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی از نظر حفظ سلامت افراد از اهمیت بالایی برخوردار هستند.در این مقاله به مطالعه محتوای فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی چوچاغ، خاصیت ضد التهابی و تاثیر آن بر سلامتی افراد می پردازیم.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسیدانی ، چوچاغ ، تانن ، فلاونوئید