شیوع آلودگیهای باکتریایی و قارچی عسلهای تولید شده در مزارع زنبورداری مناطق مختلف استان اردبیل وارتباط آن با فاضلاب استخرهای آبگرم معدنی

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 756

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SACP01_274

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1389

چکیده مقاله:

عسل به عنوان یک منبع مهم وجود برخی از قارچها و باکتری ها بوده و نوروتوکسین های حاصل از برخی از آنها در افراد بالغ مسمومیت های غذایی و بوتولیسم و در افراد کم سال، فلج شل عضلات و مرگ را باعث می شوند. استان اردبیل به چشمه- های آب گرم معدنی اشتهار داشته و نیز در زمره یکی از مهمترین استان های تولید کننده عسل کشور به شمار میرود. مطالعه و مقایسه شیوع آلودگی های قارچی و باکتریایی عسل تولیدی در مزارع مناطق مختلف استان اردبیل و ارتباط آن با دفع نامناسب فاضلاب استخرهای آبگرم معدنی برای 3 شهر دارای چشمههای آبگرم معدنی و 5 شهر بدون چشمه معدنی صورت گرفت. بررسی آلودگی های قارچی و باکتریایی بر روی 270 نمونه عسل که در شرایط استریلیزه جم عآوری شده بودند با استفاده از محیط کشتهای عمومی و اختصاصی و همچنین مطالعات میکروسکوپی الکترونی نگارهSEM)انجام یافت و مشخص شد که از کل نمونه ها، 31 نمونه یا11/5%دارای آلودگی قارچی بودند و 64 نمونه یا23/3% نمونهها آلودگی های باکتریایی، اعم از هوازی و بیهوازی داشتند. بیشترین میزان آلودگیهای باکتریایی و قارچی عسل های تولیدی، مربوط به سه شهرستان مشکین شهر، سرعین و کوثر بوده که درصد آلودگی هرکدام از شهرستانهای مذکور نسبت به تعداد عسلهای جمع آوری شده از مزارع تولید عسل آن شهرستانها، به ترتیب 47/1%، 45/5% و 37/5% است که علت آن رطوبت بالا، وجود استخرهای آبگرم و عدم دفع مناسب فاضلاب و رهاسازی آن در محیط میباشد که آلودگی منتقله را به خاک و مواد غذایی افزایش میدهد.

نویسندگان

کریم اله قاسمی گرمی

گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه محقق اردبیلی

شهره صالحی

دانشکده پزشکی دانشگاه استانبول، ترکیه

علی خدایاری

گروه شیمی دانشکده علوم دانشگاه محقق اردبیلی

عزت نوری زاده

گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه محقق اردبیلی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • استاندارد ملی ایران شماره 92، عسل- ویژگی‌ها و روش‌های آزمون ...
  • El- Sukhon, S.N., et al. 1994. Effect of honey on ...
  • Snowdon, J. A., Cleaver, D. O., 1996. Microo rganisms in ...
  • نمایش کامل مراجع