جداسازی و شناسایی باکتریهای گرما دوست تولید کننده انزیم امیلاز از خاک استان گیلان و مازندران و بررسی فاکتورهای موثر بر تولید انزیم

تولید انزیم امیلاز توسط باکتریهای ترموفیل در شرایط رشد متفاوت مزیتی است که امکان تولید امیلازها با فعالیت مطلوب در شرایط مختلف فراهم می سازد انزیمهای مقاوم به حرارت که از میکروارگانیسم های ترموفیل به دست می ایند به دلیل قابلیت تحمل حرارتی بسیار مورد توجه هستند ابتدا غربالگری گسترده ازخاک مناطق مختلف استان گیلان و مازندران صورت گرفت سپس پس از تهیه رقت جداسازی باکتریهای ترموفیل تولید گرا نزیم امیلاز در محیط کشت نشاته اگار با ظهور هاله ای شفاف اطراف کلونی که ناشی از هیدرولیز نشاسته بود مشخص صورت گرفت و همچنین اثر منابع مختلف نشاسته و تاثیر دما و PH در چند نمونه شاخص امیلاز مثبت مورد بررسی قرارگرفت.

کلیدواژه ها:

امیلاز ، ترموفیل ، نشاسته اگار ، خاک