تاثیر فرآوری کنجاله کلزا با حرارت ، رطوبت و بیکربنات آمونیم بر عملکرد جوجه گوشتی

با توجه به رواج کشت کلزا و تولید کنجاله فراوان بعد از روغن کشی بررسی ارزش تغذیه ای کنجاله کلزا در تغذیه دام و طیور اهمیت پیدا میکند . هدف این ازمایش بررسی تاثیر انواع فرآوری کنجاله کلزا بر انرژی متابولیسمی آن و ابقا عناصر (نیتروژن ، کلسیم و فسفر ) در بدن جوجه گوشتی بود.کنجاله کلزا خام با استفاده ازترکیب فاکتوریل 3 سطح حرارت ( 60 ، 90 و 120 درجه سانتی گراد) ، 2 سطح زمان ( 15 و 30 دقیقه ) 2 سطح رطوبت ( خشک و مرطوب ) و 2 سطح بیکربنات آمونیم ( 0 و 3 % ) که در مجموع 24 تیمار را تشکیل می داد فرآوری گردید. مرغ ها از سن 18 روزگی با جیره های آزمایشی ( 70%جیره پایه + 30% کنجاله کلزا فرآوری شده) تغذیه شدند و از روز 21 به مدت 5 روز از مدفوع آنها نمونه گیری بعمل آمد. با احتساب 3 تکرار برای هر گروه آزمایشی ، 24 تیمار فرآوری همراه با جیره بدون کلزا (جیره پایه) و جیره حاوی کلزای خام به 78 واحد آزمایشی که هر کدام شامل 4 قطعه جوجه بودند تغذیه شدند. مقدار انرژی خام، ازت ، خاکستر ، کلسیم و فسفر نمونه های مدفوع و خوراک خورده شده تعیین گردید تا انرژی متابولیسمی کلزا و ابقای ازت، کلسیم و فسفر محاسبه گردد. نتایج نشان داد که فراوری با رطوبت و بیکربنات آمونیم بطور معنی داری ( P<0.05 ) بر میزان انرژی متابولیسمی و ابقای ازت و مواد معدنی اثر دارد و باعث افزایش و بهبود آن میگردد . حرارت و زمان تاثیری بر صفات اندازه گیری شده نداشتند .واژه های کلیدی : کنجاله کلزا ، فراوری ، حرارت ، بیکربنات آمونیم