ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی صفات کیفی زردآلو رقم شاهرودی (Prunus armeniaca cv Shahroudi) در طی مراحل مختلف برداشت

سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: JR_ECOP-14-54_001
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 79
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی صفات کیفی زردآلو رقم شاهرودی (Prunus armeniaca cv Shahroudi) در طی مراحل مختلف برداشت

جسیم طه - گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
جعفر حاجی لو - گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
غلامرضا دهقان - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم طبیعی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

چکیده مقاله:

امروزه توجه زیادی به کیفیت میوه ها از جمله میوه های هسته دار با توجه به عمر پس از برداشت کوتاه آنها می شود. هدف از این پژوهش ارزیابی بعضی از صفات کیفی در طی مراحل پایانی رشد و تعیین زمان مناسبت برداشت زردآلو رقم شاهرودی با توجه به زمان و بازار مصرف بود. میوه های زردآلو در فاصله 3 زمان مختلف، (فاصله هر برداشت از برداشت دیگر سه روز بود) برداشت شدند. آزمایش بر طرح بلوک های کامل تصادفی در 3 تیمار (مراحل مختلف برداشت) و 4 تکرار (جهت های اصلی جغرافیایی درخت) انجام شد. صفات کیفی اندازه گیری شده شامل: مواد جامد محلول کل، اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامین C ، سفتی بافت میوه، pH عصاره میوه، فنل، فلاونوئید کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی کل، آنتوسیانین کل، آنزیم های آنتی اکسیدانی (پراکسیداز، کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز، پلی فنل اکسیداز) و پروتئین کل بودند. تمامی صفات در سطح 5% معنی دار بوده و در طول زمان های مختلف برداشت تغییر کردند. آنزیم های آنتی اکسیدانی در طول برداشت بجز پلی فنل اکسیداز افزایش و فنل ها و فلاونوئید ها کاهش پیدا کردند. با توجه به نتایج بدست آمده به نظر می رسد بهترین زمان برداشت برای این رقم زردآلو برداشت دوم باشد.

کلیدواژه ها:

کیفیت, زردآلو, شاهرودی, زمان برداشت, افزایش آنزیم های آنتی اکسیدانی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1032392/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
طه، جسیم و حاجی لو، جعفر و دهقان، غلامرضا،1398،بررسی صفات کیفی زردآلو رقم شاهرودی (Prunus armeniaca cv Shahroudi) در طی مراحل مختلف برداشت،،،،،https://civilica.com/doc/1032392

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، طه، جسیم؛ جعفر حاجی لو و غلامرضا دهقان)
برای بار دوم به بعد: (1398، طه؛ حاجی لو و دهقان)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • Aebi, H. (1984). Catalase in vitro. Methods in enzymology. 105(1):121-126 ...
  • Al-Maiman, S.A. and Ahmad, D. (2002). Changes in physical and ...
  • Altuntas, E., Gul, E. and Bayram, M. (2013). The physical, ...
  • Asghari, M. and Khalili, H. (2014). The effect of aloe ...
  • Andrews, P.K., Fahy, D.A. and Foyer, C.H. (2004). Relationships between ...
  • Bradford, M.M. (1976). A rapid and sensitive method for the ...
  • Brand-Williams, W., Cuvelier, M. and Berset, C. (1995). Use of ...
  • Chakraborty, U. and Tongden, C. (2005). Evaluation of heat acclimation ...
  • Chang, C.-C., Yang, M.-H., Wen, H.-M. and Chern, J.-C. (2002). ...
  • Chelikani, P., Fita, I. and Loewen, P. (2004). Diversity of ...
  • Coseteng, M. and Lee, C. (1987). Changes in apple polyphenoloxidase ...
  • El-Badawy, H. and El-Sally, F. (2011). Physical and chemical of ...
  • Flurkey, W.H. (1986). Polyphenoloxidase in higher plants immunological detection and ...
  • Ganji Moghaddam, A. )2011(. Fruits in temperate regions. Agricultural Education ...
  • Ghasemi, Y., Nematzadeh, G.A., Ebrahimzadeh, M.A. and Dehpour, A.A. (2012). ...
  • Ghasemnezhad, M. and Shiri, M. (2010). Effect of chitosan coatings ...
  • Giannopolitis, C.N. and Ries, S.K. (1977). Superoxide dismutases I. Occurrence ...
  • Gilani, S.A., Qureshi, R.A., Khan, A.M. and Potter, D. (2010). ...
  • Giusti, M.M. and Wrolstad, R.E. (2001). Characterization and measurement of ...
  • Guerra, M. and Casquero, P. (2008). Effect of harvest date ...
  • Gunduz, K., Saracoglu, O., Ozgen, M. and Serce, S. (2013). ...
  • Hamedani, Moradi and Ghanbari. (2015). Effect of harvesting time and ...
  • Hubbard, N.L., Pharr, D.M. and Huber, S.C. (1991). Sucrose phosphate ...
  • Iglesias, I. and Echeverría, G. (2009). Differential effect of cultivar ...
  • Kochhar, S., Watkins, C.B., Conklin, P.L. and Brown, S.K. (2003). ...
  • Koushesh saba, M., Arzani, K. and Barzegar, M. (2012). Postharvest ...
  • Kulkarni, A.P. and Aradhya, S.M. (2005). Chemical changes and antioxidant ...
  • Layne, D.R., Bassi, D. (2008). The peach: botany, production and ...
  • Lee, C.Y., Kagan, V., Jaworski, A.W. and Brown, S.K. (1990). ...
  • Mandal, S., Suneja, P., Malik, S. and Mishra, S. (2007). ...
  • Matheis, G. and Whitaker, J.R. (1984). Modification of proteins by ...
  • Mathew, A. and Parpia, H. (1971). Food browning as a ...
  • Meng, X., Han, J., Wang, Q. and Tian, S. (2009). ...
  • Miesle, T., Proctor, A. and Lagrimini, L. (1991). Peroxidase activity, ...
  • Mondal, K., Sharma, N., Malhotra, S.P., Dhawan, K. and Singh, ...
  • Montero-Prado, P., Rodriguez-Lafuente, A. and Nerin, C. (2011). Active label-based ...
  • Ozgen, M., Serçe, S. and Kaya, C. (2009). Phytochemical and ...
  • Piscopo, A., Romeo, F. V., Petrovicova, B. and  Poiana, M. ...
  • Panahi, M., Hajilo, J. and Chaparazadeh, N. (2015). Evaluation of ...
  • Pütter, J. (1974). Peroxidases. Methods of Enzymatic Analysis (Second Edition), ...
  • Rabinowitch, H. and Sklan, D. (1981). Superoxide dismutase activity in ...
  • Rahemi, M. (2011). Post-harvest physiology (introduction to the physiology and ...
  • Rahimi, M. )2010(. Postharvest Physiology (Introduction to the physiology and ...
  • Rostami, S., Ghasemnejad, M. and Ramezani Malik Rudi, M. (2015). ...
  • Rao, T.R., Gol, N.B. and Shah, K.K. (2011). Effect of ...
  • Remorini, D., Tavarini, S., Degl’Innocenti, E., Loreti, F., Massai, R. ...
  • Roe, B. and Bruemmer, J.H. (1981). Changes in pectic substances ...
  • Sadiqi, A., Gholami, M., Sari-e Khani, H. and Guidance, A. ...
  • Shi, Q., Bao, Z., Zhu, Z., Ying, Q. and Qian, ...
  • Shin, Y., Ryu, J.-A., Liu, R.H., Nock, J.F. and Watkins, ...
  • Smirnoff, N. (1995). Antioxidant systems and plant response to the ...
  • Smirnoff, N. (1996). Botanical briefing: the function and metabolism of ...
  • Sochor, J., Zitka, O., Skutkova, H., Pavlik, D., Babula, P., ...
  • Thygesen, P.W., Dry, I.B. and Robinson, S.P. (1995). Polyphenol oxidase ...
  • Tommasi, F., Paciolla, C., de Pinto, M.C. and Gara, L.D. ...
  • Tosun, I., Ustun, N.S. and Tekguler, B. (2008). Physical and ...
  • Wang, Y. S., Tian, S. P. and Xu, Y. (2005). ...
  • Waterhouse, A. L. (2002). Determination of total phenolics. Current protocols ...
  • Zhang, Y., Chen, K. S., Chen, Q. J., Zhang, S. ...
  • Zarrinebal, M., Soleimani, J., Eskandari, S., Dabagh Mohammadi Nasab, AS. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 19,753
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی