محور مقاله: آلودگی خاک و آب و سلامت محصولات کشاورزی- بررسی آلودگی فلزات سنگین در سبزی های مختلف شهرستان پلدختر

سبزی ها از اجزای مهم رژیم غذایی سالم هستند. آلودگی سبزی ها به فلزات سنگین می تواند منجر به تجمع زیستی در بدنمصرف کنندگان شود. به همین منظور در این مطالعه غلظت فلزات سنگین آرسنیک، جیوه، نیکل، کروم و مس در سبزی های مزارع پلدختر در سال1397 مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه از نوع توصیفی- مقطعی بوده و 88 نمونه سبزی در موقع برداشت هر محصول نمونه برداری شد و پساز آماده سازی از دستگاه جذب اتمی و به روش هضم تر برای تعیین غلظت فلزات و از نرم افزار SAS برای تجزیه و تحلیل داده ها استفاده شد.درنهایت اطلاعات به دست آمده با استانداردهای سازمان بهداشت جهانی مقایسه شد . بیشترین غلظت آرسنیک، نیکل، کروم و مس به ترتیب برابر با590 / 0 در شوید، 654 / 5 در نعنا، 64 / 5 در گشنیز و 75 / 22 میلی گرم بر کیلوگرم در تره مشاهده شد. همچنین در هیچیک از نمونه ها جیوهشناسایی نشد. میانگین غلظت کروم و آرسنیک در تمام نمونه ها بیشتر از محدوده استاندارد ارائه شده (1 / 0 برای آرسنیک و 1 برای کروم) توسطFAO-WHO برای گیاهان بود. بنابراین انجام مطالعات جامع در مورد پیدا کردن منشا آلودگی این دو فلز در منطقه و ارائه راهکار برای جلوگیریاز پیامدهای احتمالی برای مصرف کنندگان این سبزیجات ضروری است.

کلیدواژه ها:

پلدختر ، سبزی های برگی ، عناصر سنگین