ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

از گردشگری خوراک تا گردشگری خلاق و پایدار خوراک و آشپزی مورد مطالعه: پیاده راه خوراک سی تیر تهران

سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: JR_MANZAR-11-49_004
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 156
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله از گردشگری خوراک تا گردشگری خلاق و پایدار خوراک و آشپزی مورد مطالعه: پیاده راه خوراک سی تیر تهران

مهرنوش بسته نگار - استادیار پژوهشکده توسعه تکنولوژی جهاد دانشگاهی (ACECR)، تهران، ایران.

چکیده مقاله:

توامان گردشگری و خوراک، قدمتی به اندازه گردشگری و خوراک دارد؛ اما امروزه نظامات این دوقلوهای به هم چسبیده چنان توسعه یافته است که می توانند با محوریت خلاقیت، فرهنگ و هنر محلی و بومی، شکوفایی و رفاه اجتماعی و اقتصادی جوامع و مقاصد را تضمین کرده و مخاطرات زیست محیطی را هم کنترل کنند. چنین توسعه پایداری در گروی نوآوری و اتخاذ رویکردهای خلاقانه در حل مسائل مدنی است. پیاده راه خوراک، گرچه در دید نخست تنها فضایی برای یک گردشگری آرام و پرسه زنی (شکم گردی) به نظر می رسد، ولی چنانچه مدیران و برنامه ریزان شهری بتوانند در پارادایم گردشگری خلاق، صنایع خلاق مرتبط و هم راستا با آن را حمایت و تقویت کنند، می توان امید داشت که جامعه محلی بزرگ تری، زیست پذیری بهتری پیدا کرده و سطح رفاه آن ارتقا یابد.در این پژوهش، برای سوال اصلی چه نوع فعالیت هایی باید در پیاده راه خیابان سی تیر تهران انجام شود تا به عنوان جاذبه گردشگری خلاق خوراک و آشپزی، پایدار باشد با روش تحقیق کیفی و با انجام مطالعات کتابخانه ای، مشاهده، مصاحبه و برگزاری پنل خبرگان، انجام 77 فعالیت به عنوان پاسخ ارائه شده است. این فعالیت ها در واقع همان خدمات مورد انتظار از یک اکوسیستم کسب وکار مبتنی بر گردشگری خلاق گسترونومی هستند که تنها هفت مورد آن در پیاده راه سی تیر تهران در حال حاضر اجرا می شوند و بقیه، نقشه راه توسعه این پیاده راه هستند که یافته اصلی این پژوهش به شمار می آیند. از جمله اولویت هایی که این نقشه راه به آن تاکید دارد، داشتن هماهنگی و هارمونی با بافت تاریخی و فرهنگی محله و پیوند با آن است که اجماع پنل خبرگان را هم به همراه داشت.

کلیدواژه ها:

گردشگری خلاق خوراک و آشپزی, استریت فود, پیاده راه سی تیر تهران

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_MANZAR-11-49_004 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1007836/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بسته نگار، مهرنوش،1398،از گردشگری خوراک تا گردشگری خلاق و پایدار خوراک و آشپزی مورد مطالعه: پیاده راه خوراک سی تیر تهران،،،،،https://civilica.com/doc/1007836

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398، بسته نگار، مهرنوش؛ )
برای بار دوم به بعد: (1398، بسته نگار؛ )
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • • اکبری مطلق، مصطفی. (1390). بررسی ابعاد نظریه شهر خلاق ...
  • • بابایی همتی، روشن و موسوی، نرجس. (1393). گردشگری خلاق. ...
  • • بسته نگار، مهرنوش؛ حسنی، علی و خاکزار بفرویی، مرتضی. ...
  • • بسته نگار، مهرنوش. (1397). مدل تحلیل شبکه اجتماعی اکوسیستم ...
  • • حسنی، علی و بسته نگار، مهرنوش. (1396). گردشگری خلاق، ...
  • • حاجی حسینی، حجت الله؛ اشتری، حسن و مهدنژاد، حافظ. ...
  • بررسی پتانسیل ها و ظرفیت های شکل گیری گردشگری خلاق و شهر خلاق با SWOT استفاده از تکنیک نمونه موردی: شهر تبریز(خیابان تربیت) [مقاله کنفرانسی]
  • نقش و اهمیت سرمایه اجتماعی در شهرهای خلاق در مدیریت بحران از دید کارشناسان ( مطالعه موردی: استان گلستان) [مقاله کنفرانسی]
  • • رادمند، علی. (1393). گردشگری خلاق در شبکه سفرکارت ملی. ...
  • • رحیمی، محمد؛ مردعلی، محسن؛ داها الهام و فلاح زاده، ...
  • • زرگر، افشین. (1386). نظریه هنجاری روابط بین الملل در ...
  • • ژیان پور، مهدی؛ موحدی، سحر؛ شاهزیدی، مهری و باقری، ...
  • • شهرداری رشت. (1394). پیشنهادیه شهر رشت برای ثبت در ...
  • • شیخ بیگلو، رعنا. (1394). شهر خلاق اصالت مفهومی-عملکردی در ...
  • • صادقی، سما؛ شمس دهکردی، میلاد و اسماعیلی، اعظم. (1394). ...
  • • عبدلی، اصغر، خلیلی، مونا و سبحانی، نوبخت. (1394). تحلیل ...
  • • Ashworth, G. & Page, S. J. (2011). Urban tourism ...
  • • Bardone, E., Rattus, K. & Jääts, L. (2013). Creative ...
  • • Booyens, I. & Rogerson, C. M. (2015). Creative tourism ...
  • • Chang, L. L., Backman, K.F. & Chih Huang, Y. ...
  • • Fernandez, T. (2010). More than sun, beach and heritage: ...
  • • Fernandes, C. (2011). Cultural planning and creative tourism in ...
  • • Florida, R. (2014). The rise of the creative class--revisited: ...
  • • Hjalager, A. M. & Richards, G. (Eds.). (2003). Tourism ...
  • • Hughes, G. (1995). Food, tourism and Scottish heritage. Tourism ...
  • • Jarábková, J. & Hamada, M. (2012). Creativity and rural ...
  • • Korez-Vide, R. (2013). Promoting sustainability of tourism by creative ...
  • • Lee, A. H., Wall, G. & Kovacs, J. F. ...
  • • Lee, J. & Lee, H. (2015). Deriving strategic priority ...
  • • Munsters, W. (1996). Cultural tourism in Belgium. In G. ...
  • • Nelson, V. (2015). Place reputation: representing Houston, Texas as ...
  • • Ohridska-Olson, R. & Ivanov, S. (2010). Creative tourism business ...
  • • Pera, R. (2017). Empowering the new traveller: storytelling as ...
  • • Pine, B. J. & Gilmore, J. H. (1998). Welcome ...
  • • Rabazauskaite, V. (2015). Revitalisation of public spaces in the ...
  • • Raymond, C. (2007). Creative tourism New Zealand: The practical ...
  • • Richards, G. (2014a). Creativity and tourism in the city. ...
  • • Richards, G. (2014b). The role of gastronomy in tourism ...
  • • Richards, G. (2012) Food and the tourism experience: major ...
  • • Richards, G. & Marques, L. (2012). Exploring creative tourism: ...
  • • Richards, G. & Wilson, J. (2008). From cultural tourism ...
  • • Richards, G. & Wilson, J. (2006). Developing creativity in ...
  • • Sasaki, M. (2010). Urban regeneration through cultural creativity and ...
  • • Schulze, G. (2005). Die Erlebnisgesellschaft: Kultursoziologie der Gegenwart. Frankfurt: ...
  • • Singh, T. V. (2004). New horizons in tourism: strange ...
  • • Suet Leng, K. & Badarulzaman, N. (2014). Branding George ...
  • • UNESCO Creative Cities Network (2006). Towards Sustainable Strategies for ...
  • • Yozcu, Ö. K. & Içöz, O. (2010). A model ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: پژوهشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 5,954
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی