تاثیر سولفات و سلنیوم بر برخی شاخص های ریخت شناختی و ویژگی های پاداکسندگی پیاز قرمز آذرشهر

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 354

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHS-48-3_017

تاریخ نمایه سازی: 22 فروردین 1399

چکیده مقاله:

پیاز خوراکی ازجمله سبزی­های پرمصرف در زنجیره غذایی مردم جامعه بوده و محققان همواره در تلاش هستند تا کیفیت غذایی آن را بهبود بخشند. این پژوهش برای بررسی تاثیر سطوح مختلف گوگرد (32، 64 و 128 میلی­گرم در لیتر سولفات و سلنیوم (0، 1 و 2 میلی­گرم در لیتر سلنات) بر صفات رشدی و ویژگی­های پاداکسندگی (آنتی اکسیدانی) پیاز (Allium cepa L.) رقم قرمز آذرشهر در شرایط آبکشتی (هیدروپونیک) انجام شد. نتایج نشان داد، غلظت­های سولفات و سلنات و همچنین اثر متقابل این دو بر بیشتر صفات رویشی در سوخ معنی ­دار بود؛ به­طوری­که بالاترین وزن تر و قطر سوخ (70/35 گرم و 24/38 میلی­متر) در تیمار 128 میلی­گرم در لیتر سولفات در ترکیب با غلظت 2 میلی­گرم در لیتر سلنات مشاهده شد. بین افزایش سلنات و سولفات رابطه مستقیم و مثبت با وزن تر و قطر سوخ به دست آمد. بیشترین درصد ماده خشک سوخ (16 درصد) در تیمار 64 میلی­گرم در لیتر سولفات در ترکیب با تیمار 1 میلی­گرم در لیتر سلنات به دست آمد. در همه غلظت­های سولفات همزمان با افزایش سطح سلنات ارتفاع بلندترین برگ کاهش یافت. همچنین با افزایش غلظت سلنات در همه سطوح سولفات، تجمع سلنیوم در سوخ بیشتر شد. افزایش سلنیوم سبب افزایش خاصیت پاداکسندگی، فنول و فلاونوئید بافت سوخ، در شماری از تیمار­های مورد آزمایش شد.

نویسندگان

شیوا بذل

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان

فرشاد دشتی

دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان

مجتبی دلشاد

دانشیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Abbey, L., Joyce, D. C., Aked, J. & Smith, B. ...
  • Adhikari, P. (2012). Biofortification of selenium in broccoli (Brassica oleracea ...
  • Barak, P. & Goldman, I. L. (1997). Antagonistic relationship between ...
  • Cartes, P. (2006). Selenium distribution in ryegrass and its antioxidant ...
  • Chang, C., Yang, M., Wen, H. & Chern, J. (2002). ...
  • Chu, J., Xiaoqin, Y. & Zhuona, Z. (2010). Responses of ...
  • Cruz-Jimenez, G., Jose, R. P. V., Guadalupe, D. R., Meitzner, ...
  • Diego, A. M., Gemma, V. & Maria, T. S. (2005). ...
  • Finley, J. W. (2003). Reduction of cancer risk by consumption ...
  • Freeman, J. L., Lihong, Z., Matthew, A. M., Sirine, F., ...
  • Goodson, C. C., Parker, D. R., Amrhein, C. & Zhang, ...
  • Hanasaki, Y. Ogawa, S. & Fukui, S. (1994). The correlation ...
  • Hasanuzzaman, M., Anwar, H. M. & Masayuki, F. (2010). Selenium ...
  • Hsu, F. U. C., Wirtz, M., Heppel, S. C., Bogs, ...
  • Ip, C. & Lisk, D. J. (1994). Enrichment of selenium ...
  • Jaggi, R. C. & Dixit, S. P. (1999). Onion (Allium ...
  • Jahid, A. M., Kumar, S., Thakur, P., Sharma, S. K., ...
  • Kapolna, E. & Fodor, P. (2006). Speciation analysis of selenium ...
  • Kapolna, E., Shah, M., Caruso, J. A. & Fodor, P. ...
  • Kopsell, D. A. & Randle, W. M. (1997). Selenat concentration ...
  • Lyons, G. H., Stangoulis, J. & Graham, R. (2005). Tolerance ...
  • Machackova, I. & Zmrhal, Z. (1975). The role of proxidase ...
  • Mecdonald, S., Prenzier, P. D., Autolovich, M. & Robards, K. ...
  • Novozamsky, I. & Vaneck, R. (1977). Total sulfur determination in ...
  • Peyvast, Gh. (2009). Oloriculture. (5thd.). Guilan University. ...
  • Randle, W., Lancaster, E. J., Shaw, M. L., Sutton, K. ...
  • Robbins, R. J., Keck, A. S., Banuelos, G. & Finley, ...
  • Stojicevic, S. S., stanisavljevic, I. T., Velickovic, D. T., Veljkovic, ...
  • Terry, N., Zayed, A. M., De Souza, M. P. & ...
  • Tsuneyoshi, T., Yoshida, J. & Sasaoka, T. (2006). Hydroponic Cultivation ...
  • Turakainen, M., Hartikainen, H. & Mervi, M. S. N. (2004). ...
  • Whanger, P. D. (2004). Selenium and its relationship to cancer: ...
  • White, P. J., Bowen, H. C., Parmaguru, P., Fritz, M., ...
  • Wrobel, K., Wrobel, K., Kannamkumarath, S. S., Caruso, J. A., ...
  • Xue, T., Hartikainen, H. & Piironen, V. (2001). Antioxidative and ...
  • Yong, F., Brittany, C., Yaofang, Z., Liyan, Z., Caruso, J. ...
  • Yong-ming, L., Yu-xin, S. & De-hui, L. (2010). Effects of ...
  • نمایش کامل مراجع