ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

ارزیابی تاثیر پرتوگاما بر آلودگی میکروبی و شاخص های کیفی سه رقم خرما (Phoenix dactylifera L.) در مدت انبارمانی

سال انتشار: 1397
کد COI مقاله: JR_JHS-49-1_013
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 134
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی تاثیر پرتوگاما بر آلودگی میکروبی و شاخص های کیفی سه رقم خرما (Phoenix dactylifera L.) در مدت انبارمانی

سعیده زربخش - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
سمیه رستگار - استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس، ایران
صدیقه جوادپور - دانشیار، دانشگاه علوم پزشکی بندرعباس، بندرعباس، ایران

چکیده مقاله:

خرما از جمله محصولات مهم باغی و راهبردی به ویژه صادراتی ایران است. حفظ کیفیت میوه و کاهش میزان آلودگی میکروبی و مدیریت و مهار (کنترل) آفات انباری از هدف های مهم انبارمانی خرماست. بدین منظور برای بررسی تاثیر پرتوگاما در ضدعفونی میوه خرما، پژوهشی بر یک رقم میوه نیمه خشک خرما پیارم و دو رقم میوه خشک دیری و زاهدی به مدت 4 ماه در دمای °C2±25 انجام شد. میوه ها پس از برداشت، توسط اشعه گاما (kG 5،0،1،3) پرتودهی شدند. آزمایش به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد، در هر سه رقم، میوه های تیمار شده نسبت به شاهد درصد کاهش وزن کمتر و فلاونوئید بالاتری نشان دادند. پرتودهی با افزایش دز به طور قابل توجهی موجب بهبود کیفیت حسی در هر سه رقم شد. در هر سه رقم پرتودهی به طور معنی داری درصد آفت را مهار کرد. پرتودهی تاثیر قابل توجهی در مهار آلودگی قارچی خرمای رقم پیارم نداشت درحالی که در دو رقم دیگر با افزایش دز پرتودهی، کاهش قابل توجهی در کاهش آلودگی قارچی مشاهده شد. در رقم دیری هیچ گونه آلودگی باکتریایی مشاهده نشد. در دو رقم دیگر نیز با افزایش شدت پرتودهی، آلودگی باکتریایی به طور قابل توجهی کاهش یافت. به طورکلی، موثرترین دز پرتودهی در این پژوهش kG 5 مشاهده شد. نتایج نشان می دهد، پرتودهی گاما بسته به رقم نقش موثری در جلوگیری از آلودگی میکروبی و حفظ ویژگی های کیفی میوه دارد و می تواند برای افزایش کیفیت بهداشتی میوه ها و به عنوان یک روش ضدعفونی کننده در آینده در نظر گرفته شود.

کلیدواژه ها:

انبارمانی, پرتودهی, خرما, کیفیت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_JHS-49-1_013 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/1007355/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
زربخش، سعیده و رستگار، سمیه و جوادپور، صدیقه،1397،ارزیابی تاثیر پرتوگاما بر آلودگی میکروبی و شاخص های کیفی سه رقم خرما (Phoenix dactylifera L.) در مدت انبارمانی،،،،،https://civilica.com/doc/1007355

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1397، زربخش، سعیده؛ سمیه رستگار و صدیقه جوادپور)
برای بار دوم به بعد: (1397، زربخش؛ رستگار و جوادپور)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Adam, M. Y., Elbashir, H. A. & Ahmed, A. H. ...
  • Al-Hooti, S. N., Sidhu, J. S., Al-Saqer, J. M. & ...
  • Al Jasser, M. S. (2010). Effect of storage temperatures on ...
  • Al-Najadaa, A. R. & Mohamed, S. A. (2014). Changes of ...
  • Alothman, M., Bhat, R. & Karim, A. A. (2009). Effects ...
  • AOAC. (2000). Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical ...
  • Asha, P., Vadivu, S. K. & Rajeswari, N. (2011). Effect ...
  • Barreveld, W. H. (1994). Date palm products, Food and Agriculture ...
  • Boshra, S. A. & Ahmed, Z. A. (1996). The Egyptian ...
  • Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E. & Berset, C. (1995). Use ...
  • Benmeddour, Z., Mehinagic, E., Le Meurlay, D. & Louaileche, H. ...
  • Chance, B. & Maehly, A. C. (1995). Assay of peroxidases. ...
  • Chang, C., Yang, M., Wen, H. & Chern, J. (2002). ...
  • Chittoor, J. M., Leach, J. E. & White, F. F. ...
  • Cabo Verde, S., Trigo, M. J., Sousa, M. B., Ferreira, ...
  • Dixit, A., Bhatnagar, D., Kumar, V., Rani, A., Manjaya, J. ...
  • Dogan, S., Turan, P., Dogan, M., Arslan, O. & Alkan, ...
  • Dzogbefia, V. P. & Djokoto, D. K. (2006). Combined effects ...
  • EL Deeb, H. M., El- Naggar, M. A. & Megahed, ...
  • El-Salhy, F. T. A. (1998). Effect of gamma rays on ...
  • Fan, X., Toivonen, P. M. A., Rajkowski, K. T. & ...
  • Farag, S. E. A., Shaltoot, A., Emam, M., El Nawawey, ...
  • Garcia, J. C., Valdivia, C. B. P., Martinez, Y. R. ...
  • Guerreiro, D., Madureira, J., Silva, T., Melo, R., Santos, P. ...
  • Guo, C., Yang, J., Wei, J., Li, Y., Xu, J. ...
  • Homayouni, A., Azizi, A., Keshtiban, A., Amini, A. & Eslami, ...
  • Iqtedar, M., Sarfraz, B., Abdullah, R., Kaleem, A. & Naz, ...
  • Kader, A. A. & Hussein, A. (2009). Harvesting and postharvest ...
  • Khan, A. S., Singh, Z., Abbasi, N. A. & Swinny, ...
  • Leboffe, M. J. & Pierce, B. E. (2010). Microbiology: Laboratory ...
  • Loir, Y. L., Baron, F. & Gautier, M. (2003). Staphylococcus ...
  • Mali, A. B., Khedkar, K. & Lele, S. S. )2011(. ...
  • Mansouri, A., Embarek, G., Kokkalou, E. & Kefalas, P. (2005). ...
  • Martínez-Hernández, G. B., Artés-Hernández, F., Gómez, P. A., Formica, A. ...
  • Mortazavi, S. M. H., Arzani, K. & Barzegar, M. (2010). ...
  • Mortazavi, S. M. H., Arzani, K. & Barzegar, M. (2007). ...
  • Niakousari, M., Erjaee, Z. & Javadian, S. (2010). Fumigation characteristics ...
  • Pek, Z., Helyes, L. & Lugasi, A. (2010). Color changes ...
  • Rice-Evans, C. A., Miller, N. J. & Paganga, G. (1996). ...
  • Robinson, D. S. (1991). Peroxidase and their significance in fruits ...
  • Saharan, G. S. & Mehta, N. (2008). Sclerotinia Diseases of ...
  • Sammi, G. S. & Masud, T. (2007). Effect of different ...
  • Song, H. P., Kim, D. H., Jo, C., Lee, C. ...
  • Vayalil, P. K. (2002). Antioxidant and antimutagenic properties of aqueous ...
  • Vincent, I. E. & Lingered, D. L. (2002). Hydrogen phosphate ...
  • Yook, H. S., Kim, D. H., Song, H. P., Lee, ...
  • Zhang, M., Tao, Q., Huan, Y., Wang, H. & Li ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 3,053
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی