ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

ارزیابی تاثیر سالیسیلیک اسید بر انبارمانی میوه لیمو ترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)

محل انتشار: فصلنامه علوم باغبانی ایران، دوره: 49، شماره: 4
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 542

فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/1007209

شناسه ملی سند علمی:

JR_JHS-49-4_019

تاریخ نمایه سازی: 21 فروردین 1399

چکیده مقاله:

میوه لیموترش به دلیل داشتن ارزش اقتصادی و ترکیبات مفید تغذیه ای حائز اهمیت می باشد. عدم وجود امکانات انبارداری و بسته بندی مناسب منجر به کاهش مصرف لیموی تازه نسبت به سایر روش های فرآوری می شود. این تحقیق به­منظور بررسی اثر غلظت های 0، 1، 2 و 3 میلی مولار سالیسیلیک ­اسید بر انبارمانی (0، 20، 40 و 60 روز) میوه لیموترش در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی انجام گرفت. بر اساس یافته های این تحقیق، طی دوره انبارمانی، روند افزایشی برخی از شاخص ها از جمله کروما (5/5درصد)، کاهش وزن (9 درصد) و ویتامین ث (66 درصد) نسبت به زمان برداشت مشاهده شد؛ ولی سفتی گوشت (52 درصد)، اسید کل (24 درصد) و تازگی پوست (37 درصد) کاهش یافتند. تیمارهای سالیسیلیک­ اسید قادر به حفظ وزن میوه نشد؛ ولی سالیسیلیک­ اسید 1 میلی مولار از نظر حفظ خواص پاداکسندگی و سالیسیلیک­ اسید 1 و 2 میلی مولار در حفظ سفتی پوست نسبت به تیمار شاهد موثر بودند. در پایان دوره انبار، بیشترین سفتی گوشت و ویتامین ث در تیمار سالیسیلیک ­اسید 2 میلی مولار و بیشترین میزان مواد جامد محلول و اسید در تیمار سالیسیلیک­ اسید 1 میلی مولار ثبت شد. به­نظر می رسد نگه داری لیموترش در ظروف بسته بندی با استفاده از سالیسیلیک­اسید 1 و 2 میلی مولار قادر به حفظ کیفیت لیموترش تا 60 روز باشد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مژده یوسفی

دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

فاطمه ناظوری

استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

سید حسین میردهقان

استاد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

محمد حسین شمشیری

دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر(عج) رفسنجان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Agarwal, S., Sairam, R. K., Srivastava, G. C. & Meena, ...
  • Aghdam, M. S., Hassanpouraghdam, M.B., Paliyath, G. & Farmani, B. ...
  • Aghdam, M. S., Mostofi, Y., Motallebiazar, A., Ghasemneghad, M. & ...
  • Almenar, E., Catala, R., Hernandez-Munoz, P. & Gavara, R. (2009). ...
  • Asghari, M. A. & Soleimaniaghdam, M. 2010. Impact of salicylic ...
  • Asghari, M. R. & Shirzad, H. (2008). Application of postharvest ...
  • Azizi Yeganeh, M., Hadavi, E. & Kalhori, M. (2013). Effects ...
  • Babalar, M., Asghari, M., Talaei, A. & Khosroshahi, A. (2007). ...
  • Beckers, G. J. M. & Spoel, S. H. (2006). Fine-tuning ...
  • Bower, J. H., Biasi, W. V. & Mitcham, E. J. ...
  • Chan, Z. & Tian, S. (2006). Induction of H2O2-metabolizing enzymes ...
  • Cioroi, M. (2007). Study on L-ascorbic acid contents from exotic ...
  • Cordenansi, B. R., Nascimento, J. R. O., Genovese, M. I. ...
  • Dadgar, R. (2014). Evaluation of pre-harvesting of calcium chloride, potassium ...
  • Dat, J. F., Foyer, C. H. & Scott, I. M. ...
  • Ebrahimzadeh, M., Aboutalebi, A., Kamalmanesh, M. & Kavand, A. R. ...
  • Esturk, O., Ayhan, Z. & Ustunel, M. A. (2011). Modified ...
  • FAO. (2015). http://faostat.fao.org ...
  • Feng, J., Maguire, K. & Bruce, R. M. (2006). Discriminating ...
  • Gao, P., Zhu, Z. & Zhang, P. (2013). Effect of ...
  • Goldschmidt, E. E., Huberman, M. & Goren, R. (1993). Probing ...
  • Gomez-Galindo, F., Herppich, W., Gekas, V. & Sjoholm, I. (2004). ...
  • Halliwell, B. (2006). Reactive species and antioxidants. Redox biology is ...
  • Han, T., Wang, Y., Li, I. & Ge, X. (2003). ...
  • Hernandez-Munoz, P., Almenar, E., Ocio, M. J. & Gavara, R. ...
  • Hosseini Farahi, M. & Haghanifard, Z. (2017). Effects of aloe ...
  • Huang, R. H., Liu, J. H., Lu, Y. M. & ...
  • Imran, H., Yuxing, Z., Guoqiang, D. U. Guoying, W. & ...
  • Jalili-e-Marandi, R. (2004). Small Fruit. Jahad daneshgahi Publications of West ...
  • Jan, I., Rab, A. & Sajid, M. (2012). Storage performance ...
  • Kader, A. A. (1992). Postharvest biology and technology: an overview. ...
  • Karamnezhad, F., Hajilou, J. & Tabatabaei, S. J. (2017). Effect ...
  • Karlidag, H., Yildirim, E. & Turan, M. (2009). Salicylic acid ...
  • Kazemi, M., Aran, M. & Zamani, S. (2011). Effect of ...
  • Khodary, S. E. A. (2004). Effect of salicylic acid on ...
  • Kumar, D., Mishra, D. S., Chakraborty, B. & Kumar, P. ...
  • Lau, O. L. (1998). Harvest indices, dessert quality and storability ...
  • Martinez-Romero, D., Serrano, M., Carbonell, A., Burgos, L., Riquelme, F. ...
  • Mo, Y., Gong, D., Liang Han, G. R., Xie, J. ...
  • Molassiotis, A., Diamantidis, G., Therios, I. & Dimassi, K. (2005). ...
  • Park, Y. S., Jung, S. T. & Gorinstein, S. (2006). ...
  • Plaza, L., Sanchez-Moreno, C., Elez-Martinez, P., De Ancos, B., Martin-Belloso, ...
  • Pongener, A., Mahajan, B. V. C. & Singh, H. (2011). ...
  • Prasanna, V., Prabha, T. N. & Tharanathan, R. N. (2007). ...
  • Ranjbaran, E., Sarikhani, H., Wakana, A. & Bakhshi, D. (2011). ...
  • Raskin, I. (1992). Salicylate, a new plant hormone. Plant Physiology, ...
  • Renhua, H., Renxue, X., Yunmei, L., Liming, H. & Yongjie, ...
  • Roohi, Z., Asghari, M., Rasmi, Y. & Aslani, Z. (2010). ...
  • Sams, C. E. (1999). Preharvest factors affecting postharvest texture. Postharvest ...
  • Sass, P., Meresz, P., Lovasz, T., Laszlo, P. & Molna-Perl, ...
  • Sayyari, M., Babalar, M., Kalantari, S., Serrano, M. & Valero, ...
  • Sayyari, M., Castillo, S., Valero, D., Diaz-Mula, H. M. & ...
  • Serrano, M., Guillen, F., Martinez-Romero, D., Castillo, S. & Valero, ...
  • Shafiee, M., Taghavi, T. S. & Babalar, M. (2010). Addition ...
  • Smimoff, N. (1995). Antioxidant system and plant response to the ...
  • Srivastava, M. K. & Dwivedi, U. N. (2000). Delayed ripening ...
  • Tareen, M. J., Abbasi, N. A. & Hafiz, I. A. ...
  • Tiwari, R., Koffel, R. & Schneiter, R. (2007). An acetylation/deacetylation ...
  • Tripoli, E., La Guardia, M., Giammanco, S., Di Majo, D. ...
  • Turkmen, I. & Eski, A. (2011). Brix degree and Sorbitol/xylitol ...
  • Valero, D., Valverde, J. M., Martinez-Romero, D., Guillen, F., Castillo, ...
  • Valipour, M., Saadati, S., Sarlak, S. & Ramin, A. A. ...
  • Vatanparast, G. h. (2011). Effects of Salicylic Acid, Methyl Jasmonate ...
  • Wang, L., Chen, S., Kong, W., Li, S. & Archbold, ...
  • Zhang, Y., Chen, K., Zhang, S. & Ferguson, I. (2003). ...
  • Zheng, X., Tian, S. H., Meng, X. & Li, B. ...
  • Zheng, Y. & Zhang, Q. (2004). Effects of polyamines and ...
    • نمایش کامل مراجع