ارزیابی عصاره پوست Prunus Domestica به عنوان شناساگر طبیعی pH

یکی از حوزه های کاربرد مواد طبیعی استفاده از آنها در تیتراسیون اسید و باز به عنوان جایگزین شناساگرهای شیمیایی می باشد. در این پژوهش عصاره پوست آلو ( Prunus Domestica ) متعلق به خانواده Rosaceae به عنوان شناساگر طبیعی pH مورد ارزیابی قرار گرفت. شناساگرها ترکیبات آلی هستند که با تغییر غلظت یون هیدروژن در محیط تغییر رنگ می دهند. برای استخراج عصاره پوست P.domestica از روش ماسراسیون استفاده گردید و قابلیت کاربرد آن به عنوان شناساگر اسید و باز با آزمایش های تیتراسیون ارزیابی شد. همچنین pH تغییر رنگ عصاره ها نیز در آزمایش تیتراسیون ثبت گردید. نتایج آزمایش نشان داد که این عصاره در محیط اسیدی به رنگ قرمز و در محیط قلیایی به رنگ زرد می باشد. تغییر رنگ مشاهده شده در این پژوهش تاییدی بر توانایی بالقوه این رنگدانه های طبیعی برای کاربرد به عنوان شناساگر سازگار با محیط زیست می باشد.

کلیدواژه ها:

عصاره ، Prunus Domestica ، شناساگر طبیعی ، تیتراسیون ، اسید و باز ، pH متری