مدل سازی خشک شدن ریشه اکیناسه با استفاده از خشک کن مادون قرمز

سنتیک خشک کردن ریش هی اکیناسه در سه دمای 40، 45 و 49 درجه سلسیوس در سه فاصله ی 7، 11 و 15 سانتی متر انجام شد. مقدارضریب نفوذ موثر رطوبت با استفاده از قانون دوم فیک، محاسبه و فرآیند خشک کردن به وسیله ی معادلات ریاضی، مدل سازی گردید.نتایج نشان داد که با افزایش دمای خشک کن، زمان لازم برای خشک شدن، نرخ خشک شدن و ضریب نفوذ موثر کاهش می یابد. اما تغییرفاصله از لامپ ها تاثیر معنی داری بر روی زمان خشک شدن نمونه ها ندارد. بهترین مدل ها برای نمونه خشک شده ی دستگاه مادون قرمز در49 درجه سیلسیوس به ترتیب میلی، دو جمله ای با ضریب تبیین، 0/999884 و 0/999647، مجذور میانگین مربعات خطا 0/004322 و 0/007551 و مربع کای کاهش یافته 0/000031 و 0/000095 بودند.

کلیدواژه ها:

اکیناسه ، خشک کردن ، مادون قرمز ، زمان خشک کردن ، ضریب نفوذ.