کاربرد برخی از ضایعات صنایع تبدیلی کشاورزی و تاثیر آن بر پاره ای از خصوصیات رشد قارچ خوراکی صدفیPleurotus ostreatus

در بحث بازیافت در کشاورزی استفاده مجدد از مواد گیاهی باقی مانده پس از کشت به روش های، مختلف یکی از راههای بهینه سازی در مدیریت تولید می باشد، به ویژه آن که بتوان محصول جدیدی آن هم با ارزش غذایی قابل قبول و با ارزش از این مواد گیاهی بدست آورد. در این مطالعه که در دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان انجام شد برخی از مواد مانند تراشه (چیپس) چوب، غوزه پنبه، تفاله فشنگی چغندرقند و لیف نخل بعنوان سوبسترا برای کشت قارچ خوراکی صدفی P.ostreatus استفاده گردید. نتایج بدست آمده کمترین طول دوره رشد قارچ خوراکی روی سوبسترا تفاله فشنگی چغندرقند با 37/33 روز، بیشترین تعداد اندام باردهی روی سوبسترای غوزه پنبه با 28/89 عدد، بیشترین میانگین وزن اندام باردهی روی سوبسترای تفاله فشنگی چغندر قند به وزن 28/91 گرم و همچنین بیشترین عملکرد محصول و کارایی بیولوژیکی قارچ خوراکی روی سوبسترای غوزه پنبه غنی شده با 120/7 گرم نشان داده شد.