نقش فناوری نانو در کشاورزی

یکی ازمهم ترین بخش های صنعت کشورها صنعت غذایی است که ارتباط تنگاتنگی با امینت غذایی افراد جامعه دارد و استفاده از فناوری های نوین از جمله نانوتکنولوژی در این صنعت بسیار مورد توجه محافل علمی و صنعتی جهان قرار گرفته است. این روش به لحاظ احتمال بهبود در کیفیت و مزه غذا وهمچنین صرفه جویی در عمل پخت و پز و بسته بندی آن و برتری در رعایت اصول ایمنی و حفظ غذا برای استفاده در درازمدت، همچنین تولید غذاهای حامل دارو و مواد تکمیلی و ویتامین های لازم بصورت بسیار موثرتر و ارزان تر، بسیار مورد اهمیت جامعه صنایع غذایی جهان واقع شده است. به علاوه فناوری نانو کاربردهای وسیعی در همه مراحل تولید، فراوری، نگهداری، بسته بندی و انتقال تولیدات کشاورزی دارد. با توجه به آنچه گفته شد در این تحقیق به موضوع نقش فناوری نانو در کشاورزی و صنایع غذایی پرداختیم. و این مقاله مروری کوتاه بر فناوری نانو، با استفاده از روش اسنادی کتابخانه ای بود. با تحقیقات انجام شده مشخص شده که نانو تکنولوژی، فناوری است که در همه بخش های زنجیره غذایی و به عبارتی از مزرعه تا سفره استفاده می شود و می تواند در بهبود کیفیت غذا از لحاظ میکروبی، شیمیایی، فیزیکی و تغذیه ای نقش داشته باشد.

کلیدواژه ها:

نانو فناوری ، کشاورزی ، صنایع غذایی