بررسی عوامل موثر بر پذیرش محصولات غذایی تراریخته از دیدگاه مصرف کنندگان مطالعه موردی شهرستان قزوین

پژوهش حاضر با هدف اصلی بررسی عوامل موثر بر پذیرش مصرف کنندگان شهرستان قزوین به محصولات غذایی تراریخته انجام گرفت .جامعه آماری پژوهش، شامل خانوارهای مصرف کننده محصولات غذایی تراریخته در شهرستان قزوین بود که 239 نفر از آن ها با روش نمونه گیری دردسترس بررسی شدند .ابزار اصلی پژوهش، پرسشنامه است که روایی آن از طریق گروهی از متخصصان و پایایی آن با محاسبه ضریب آلفای کرونباخ بررسی شد .تجزیه و تحلیل داده ها با نرم افزارهای LISREL 8.80 و SPSS Win 21 انجام گرفت.نتایج مقایسه میانگین ها نشان داد که بین پذیرش محصولات غذایی تراریخته توسط مصرف کنندگان براساس متغیرهای سن، سطح تحصیلات، درآمد سالیانه، تعداد افراد خانوار، مطالعه برچسب مواد غذایی و خرید مواد غذایی ارگانیک اختلاف معنی داری وجود دارد .علاوه براین، نتایج تحلیل رگرسیون چندگانه به روش گام به گام نشان داد متغیرهای تعداد افراد خانوار و سن پاسخگویان 78,9 درصد از تغییرات واریانس متغیر پذیرش محصولات غذایی تراریخته در بین افراد مورد مطالعه را تبیین می کنند .نتایج این مطالعه، دستاوردهای مناسبی برای ترویج و توسعه محصولات غذایی تراریخته در کشور به همراه دارد.

کلیدواژه ها:

سفره سالم ، الگوی مصرف ، اصلاح ژنتیکی ، تکنولوژی ، گیاهان تراریخته.