ارزیابی میزان آلودگی قارچی آسپرژیلوس در خوراک مرغ گوشتی در مرغداری های شهرستان نور

آلودگی خوراک و غذای طیور به قارچهای سمی شایع موجود در هوا و محیط حایز اهمیت می باشد. خوراک آلوده به قارچهای مولد آفلاتوکسین منجر به اختلال در چرخه سلامت طیور و افراد مصرف کننده می شود. این تحقیق در مقطع زمانی تابستان تا زمستان 1397 با هدف بررسی آلودگی قارچی خوراک مرغداری های شهرستان نور انجام شد. نمونه گیری از خوراک مرغ بصورت تصادفی صورت گرفت و نمونه ها بر روی محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار، روش کاغذ صافی مرطوب و روش سری رقت کشت داده و تعداد کلنی شمارش و تحلیل آماری نتایج بدست آمده با نرم افزار SPSS در قالب طرح فاکتوریل انجام شد. یافته های تحقیق حاضر نشان داد که نمونه های ذرت دارای بیشترین مقدار آلودگی به قارچ آسپرژیلوس و پس از آن به ترتیب سویا، پیش دان، میان دان و پس دان قرار داشتند. در بین ماه های مختلف نیز از ماه تیر تا دی ماه با افزایش رطوبت هوا میزان آلودگی نیز افزایش یافت. در بین روشهای آنالیز میکروبی نیز محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار دارای بالاترین دقت بوده و بیشترین آلودگی را نشان داد. نتیجه نهایی این تحقیق نشان داد که خوراک مصرفی مرغداری های شهرستان نور، به قارچ آسپرژیلوس آلوده می باشد

کلیدواژه ها:

آسپرژیلوس ، آفلاتوکسین ، خوراک طیور