فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
تاثیر پوشش کیتوزان غنی شده با آلفاتوکوفرول بر فساد اکسایشی چربی موجود در ماهی قزل آلای پرورشی (Oncorhynchus mykiss) طی دوره ی یخچال گذاری
نویسندگان: هانیه طلوعی، جواد مهتدی نیا، سیدرفیع عارف حسینی، محمد اصغری
سال انتشار 1391
محل انتشار: فصلنامه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی شماره 3، دوره 1
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
تاثیر پوشش کیتوزان غنی شده با ویتامین E آلفا توکوفرول بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی در ماهی قزل آلا طی دورهی سرماگذاری
نویسندگان: هانیه طلوعی، حمیده جلالیانی، جواد مهتدی نیا
سال انتشار 1391
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
تاثیر پوشش کیتوزان ویتامین E بر شاخصه های فساد اکسیداتیو در ماهی قزل آلا
نویسندگان: هانیه طلوعی، جواد مهتدی نیا
سال انتشار 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
نقش بسته بندی فعال در ارتقای کیفیت محصولات غذایی
نویسندگان: هانیه طلوعی، جواد مهتدی نیا
سال انتشار 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بسته بندی هوشمند: سیستم بسته بندی اطلاع رسان
نویسندگان: هانیه طلوعی، جواد مهتدی نیا
سال انتشار 1390
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی