فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
بهبودکیفی وافزایش ماندگاری فیله های تاس ماهی ایرانی Acipenser persicusتوسط عصاره پیاز طی نگهداری دردما 4 درجه سانتیگراد
نویسندگان: سارا حق پرست، حدیثه کشیری، بهاره شعبان پور، غلامحسین علی پور
سال انتشار 1387
محل انتشار: دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
بررسی اثر آنتی اکسیدانی محصول کارامله فروکتوز بر اکسیداسیون چربی و خواص حسی میگو(Peneus indicus در شرایط انجماد
نویسندگان: سارا حق پرست، حدیثه کشیری، بهاره شعبان پور، غلامحسین علی پور
سال انتشار 1387
محل انتشار: دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
تعداد صفحات: 8 | زبان: فارسی