فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
Application of encapsulated α-amylase in gluten-free bread as an anti-staling agent
نویسندگان: Sepideh Haghighat-Kharazi، Jafar Mohammadzadeh Milani، Mohammad Reza Kasaai، Khosro Khajeh
سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسیمقاله کنفرانسی
Optimization of microencapsulation of α-amylase into beeswax by response surface methodology
نویسندگان: Sepideh Haghighat-Kharazi، Jafar Mohammadzadeh Milani، Mohammad Reza Kasaai، Khosro Khajeh
سال انتشار 1397
محل انتشار: دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
تعداد صفحات: 8 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Investigation of Water Vapour Permeability and mechanical properties of edible gelatin films
نویسندگان: Mehdi Rahimian Aliabad، Ali Motamedzadegan، Mohammad Reza Kasaai، Jafar Milani
سال انتشار 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی حفاظت وبرنامه ریزی محیط زیست
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی