فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
پتانسیل عصاره آویشن شیرازی (Zataria multifliora) و پونه کوهی (Mentha longifolia L.) در بهبود ویژگی های کیفی ماست پروبیوتیک تولیدی از ترکیب شیر گاو شیر بز
نویسندگان: Abdoreza Aghajani، Hamid Reza Mahdavi Adeli، Mohammad Ali Davoudi، Masomeh Amiri
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 100، دوره 17
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
کاربرد ترکیبی مدل D-optimal Mixture Design، آنالیز تشریحی کمی (QDA) و آنالیز مولفه های اصلی (PCA) در طراحی و ساخت توپک ماهی آمیخته با ایزوله ی پروتئین مرغ
نویسندگان: Amir Reza Shaviklo، S. Javad Abolghasemi، Hamid Reza Mahdavi Adeli
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 82، دوره 15
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
انتقال دانش از یک موسسه ی پژوهشی به تولیدکنندگان روستایی برای بهبود ایمنی و شرایط بهداشتی تولید فرآورده های لبنی محلی ؛ مطالعه ی موردی- پنیر لیقوان
نویسندگان: Amir Reza Shaviklo، Akram gharehdaghi، Hamid Reza Mahdavi Adeli
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 118، دوره 18
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسی