فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 24
مقاله ژورنالی
مقادیر خرید میگو در بازار و رابطه میزان مصرف با برخی از ویژگی های جمعیت شناختی
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، افشین عادلی، علیرضا عالیشاهی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
خواص کارکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین آبکافتی تولیدشده از اندرونه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از روش آنزیمی
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، سید علی جعفر پور، رضا صفری
سال انتشار 1395
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 4، دوره 5
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
مقایسه اثر نیتریت سدیم و نانوکپسول های حامل آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس (Haematococcus pluvialis) با پوشش ترکیبی مالتودکسترین-کازئینات سدیم در کنترل فساد اکسیداتیو و میکروبی سوسیس معمولی
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، سکینه یگانه، رضا صفری
سال انتشار 1403
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 4، دوره 20
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
مقایسه و ارزیابی خواص عملکردی، ترکیب اسیدهای آمینه و شاخص شیمیایی پروتئین های آبکافتی تولیدشده از منابع مختلف ضایعات (ماهی، مرغ و میگو) به روش آنزیمی
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، سکینه یگانه
سال انتشار 1400
محل انتشار: فصلنامه نوآوری در علوم و فناوری غذایی شماره 4، دوره 15
تعداد صفحات: 16 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر استفاده از آستاگزانتین میکروجلبک هماتوکوکوس پلوویالیس در دو فرم آزاد و نانوکپسول های حامل در فرمولاسیون رب گوجه فرنگی و ارزیابی خصوصیات میکروبی و کیفی محصول طی نگهداری در دمای یخچال
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، سکینه یگانه، زینب رفتنی امیری
سال انتشار 1402
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 20
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
کشت سلولی میکروجلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) و مقایسه راندمان روش های آنزیمی، اولتراسوند، انجماد-انجمادزدایی و حلال معدنی در استخراج رنگدانه فیکوسیانین
نویسندگان: رضا صفری، سهیل ریحانی پول
سال انتشار 1402
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 19
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
مقاله علمی – پژوهشی: مطالعه فعالیت ضد ویروسی پپتیدهای زیست فعال مستخرج از خیار دریایی سیاه (Holothuria leucospilota) علیه ویروس های Herpes simplex (نوع ۱ و ۲)، Chikungunya و Dengue
نویسندگان: رضا صفری، زهرا یعقوب زاده، هادی غفاری، سهیل ریحانی پول
سال انتشار 1402
محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران شماره 4، دوره 32
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی پروفیل اسیدچرب روغن، خواص عملکردی و آنتی اکسیدانی پروتئین حاصله از آبکافت آنزیمی اندرونه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با استفاده از آنزیم های پروتامکس و نئوتراز
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، سید علی جعفرپور، رضا صفری
سال انتشار 1397
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 1، دوره 14
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
اثر پوشش فعال کیتوزان حاوی پروتئین آبکافتی بر خواص شیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال
نویسندگان: سهیل ریحانی پول، سید علی جعفرپور
سال انتشار 1399
محل انتشار: دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران شماره 4، دوره 16
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
ساختار شیمیایی، خواص و کاربردهای رنگدانه آستاگزانتین در صنایع غذایی، علوم پزشکی وداروسازی
نویسندگان: رضا صفری، سهیل ریحانی پول، سکینه یگانه
سال انتشار 1401
محل انتشار: ششمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 24