لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 18
1
2
مقاله ژورنالی
بررسی غیر مستقیم مصرف جوش شیرین در نانوای یهای شهر زاهدان در سال ۱۳۸۷
نویسندگان:
حسین کمانی
،
علی پاسبان
،
ادریس بذر افشان
،
فردوس کرد مصطفی پور
،
حسین انصاری
،
عطااله رخش خورشید
سال انتشار 1389
محل انتشار:
مجله دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی شماره 2، دوره 2
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Assessment of high molecular weight glutenin sub-units and baking quality related traits in some of the Iranian bread wheat (Triticum aestivum L.) landraces
نویسندگان:
M. Esmaeilzadeh Moghaddam
،
M. R. Jalal Kamali
،
S. Kazemi
،
A. Amini
،
R. Bozorgipour
،
G. Najafian
،
N. Baghaei
سال انتشار 1390
محل انتشار:
مجله به نژادی محصولات شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات:
12
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Studying the Environmental Health Status and Consumption of Baking Soda in Military and Urban Lavash Bakeries of Tehran in ۲۰۱۲
نویسندگان:
H Rostami
،
D farajzadeh
،
P Haratian
،
H Masoumbeigi
،
A Ebadi
،
M Delkhosh
سال انتشار 1392
محل انتشار:
مجله علوم پزشکی ایران شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات:
6
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از کیفیت نان اصلاح شده با مواد افزودنی: مطالعه موردی استان البرز
نویسندگان:
سمیه نوبری
،
ابراهیم محمدی کلهری
،
عماد دهقانی فرد
،
رقیه نوروزی
،
علی عمارلوئی
،
سجاد مظلومی
سال انتشار 1394
محل انتشار:
فصلنامه علمی پژوهشی مهندسی بهداشت محیط شماره 2، دوره 3
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر سیستم های پخت و افزودن هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بافتی نان روتی (نان مسطح هندی)
نویسندگان:
Mehdi Ghiafeh Davoodi
،
Mahdi Karimi
،
Fariba Naghipour
،
Zahra Sheikholeslami
،
Adel Mirmajidi
،
Reihaneh Ahmadzadeh ghavidel
سال انتشار 1398
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 90، دوره 16
تعداد صفحات:
12
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
بررسی عوامل موثر در طراحی دستگاه پخت نان بر ویژگی های کیفی و بافتی نان مسطح خانگی
نویسندگان:
S. Mahdi Mirzababaee
،
Ali Rafe
،
Hosein Zamani
،
سال انتشار 1400
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 118، دوره 18
تعداد صفحات:
13
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر زمان بخار دادن و پخت بر ماندگاری و بهبود کیفیت نان ترکیبی (گندم – سورگوم)
نویسندگان:
Bahareh Sahraiyan
،
Ladan Dehghan Tanha
،
Zahra Sheikhol Eslami
،
Fariba Naghi pour
سال انتشار 1394
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 47، دوره 12
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر ویژگیهای کیفی مخمر نانوایی در تولید ضایعات نان (مطالعه موردی در شهر زنجان)
نویسندگان:
Simin Hagh Nazari
،
Soheila Zarin Ghalami
سال انتشار 1395
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 58، دوره 13
تعداد صفحات:
15
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
Properties and Shelf-life of Part-and Full-baked Flat Bread (Barbari) at Ambient and Frozen Storage
نویسندگان:
M. Majzoobi
،
A. Farahnaky
،
Sh. Agah
سال انتشار 1390
محل انتشار:
مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 7، دوره 13
تعداد صفحات:
14
| زبان: انگلیسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر زمان نگهداری در دمای محیط بر خصوصیات نان نیمه پخته حجیم قالبی
نویسندگان:
سال انتشار 1389
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 27، دوره 7
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 18
1
2