فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 16
مقاله ژورنالی
فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات فنولیک تفاله انگور(یادداشت پژوهشی)
نویسندگان:
سال انتشار 1387
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 18، دوره 5
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر روش های مختلف پخت بر تغییرات اکسیداسیون چربی، ترکیب فلزات سنگین و ویژگی های حسی ماهی هامور معمولی Epinepheluscoioides
نویسندگان: Zahra Momen Zadeh، Aynaz khoda Nazari، Kamal Ghanemi
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 61، دوره 13
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
تاثیر پوشش خوراکی صمغ آلژینات حاوی عصاره والک بر ماندگاری فیله گوشت گوساله در شرایط یخچالی
نویسندگان: Samira Sabzali، sara matini، Abas Jalilzadeh
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 85، دوره 15
تعداد صفحات: 11 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Antioxidant Activities of Different Spices on the Lipid Oxidation of Cooked and Uncooked Fillet of Two Fish Species Belonging to the Genus Puntius
نویسندگان: P. Goswami، P. Mandal، P. Jha، T. Misra، S. Barat
سال انتشار 1392
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 4، دوره 15
تعداد صفحات: 10 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Research Article: Quality changes of Fenneropenaeus indicus shrimp treated with Arthrospira platensis extract over five-months storage
نویسندگان: M.H. Daneshi، A.A. Motallebi Moghanjoughi، L. Golestan
سال انتشار 1401
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 2، دوره 22
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
ارزیابی تاثیر اسانس نعناع فلفلی (Mentha piperita) بر پایداری اکسایشی روغن سویا
نویسندگان: فرحناز کشوری فرد، محسن مختاریان، حمید توکلی پور
سال انتشار 1399
محل انتشار: مجله فرآوری و نگهداری مواد غذایی شماره 1، دوره 12
تعداد صفحات: 14 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
Research Article: Comparison of free and nano-encapsulated Safran (Crocus sativus L.) petal extract effects on some quality indexes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets
نویسندگان: A. Khalili، H. Tavakoilpour، L. Roozbeh-Nasiraie، A. Kalbasi-Ashtari
سال انتشار 1400
محل انتشار: مجله علوم شیلات ایران شماره 4، دوره 20
تعداد صفحات: 25 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
ارزیابی شاخصهای اکسیداتیو چربی در سوریمی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris) حاوی عصاره نعناع (Mentha spicataL.) و عصاره پونه (Mentha pulegium) طی نگهداری کوتاه مدت در یخچال
نویسندگان: عباس زمانی
سال انتشار 1400
محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و فناوری های نوین در آبزیان
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
بررسی شاخص های شیمیایی فساد و تعیین عمر ماندگاری برگر تلفیقی (ماهی کیلکا- کپور نقره ای) در طول مدت نگهداری در سردخانه ۱۸- درجه سلیسیوس
نویسندگان: علی اصغر خانی پور، س فتحی، ی فهیم دژبان
سال انتشار 1392
محل انتشار: مجله علمی شیلات ایران شماره 3، دوره 22
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Task-Based Reading Assessment and High Intemediate Introverts/ Extroverts’ Test Performance
نویسندگان: Abbas Ali Rezaee، Fatemeh Kiaee
سال انتشار 1388
محل انتشار: دوفصلنامه آموزش زبان انگلیسی شماره 4، دوره 3
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 16