فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 85
مقاله ژورنالی
Investigating the Properties of Gelatin-based Film Activated with Citrus aurantium Essential Oil and Their Impacts on the Quality and Shelf Life of Jinga Shrimp (Metapenaeus affinis)
نویسندگان: Fatemeh Fathimoghadam، Mozhgan Shahamirian، Laleh Roomiani، Mehrnoosh Tadayoni
سال انتشار 1403
محل انتشار: Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering شماره 1، دوره 43
تعداد صفحات: 12 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
بررسی تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان-ژلاتین حاوی عصاره پوست پرتقال بر خواص کیفی و ماندگاری خرمای کبکاب
نویسندگان: Mohammad Ganje، nahid Ahmadi Sabet، Gholamreza Abdi، Seyed Saeed Sekhavatizadeh، Hamid Bakhshabadi
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 159، دوره 22
تعداد صفحات: 18 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Chitosan oligosaccharides maintained postharvest quality and increased shelf life of mango
نویسندگان: Nishat Nitu، Md. Sefat Ullah، Prianka Howlader، Md. Nazmul Mehedi، Habiba Meem، Santosh Bose
سال انتشار 1404
محل انتشار: مجله باغبانی و تحقیقات پس از برداشت شماره 29، دوره 8
تعداد صفحات: 24 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
مطالعه پوشش پروبیوتیکی حاوی باکتری های Pediococcus acidilactici و Lactobacillus plantarum بر ویژگی های کیفی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
نویسندگان: سید علی جعفرپور، سحر علیزاده، سکینه یگانه، رضا صفری
سال انتشار 1398
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 3، دوره 8
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی پوشش خوراکی پروتئین آب پنیرحاوی نایسین بر میزان ماندگاری فیله ماهی سوف
نویسندگان: سکینه کاظمی، احمد قره خانی، امیر توکمه چی
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 1، دوره 10
تعداد صفحات: 17 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
بررسی ترکیب شیمیایی و محتوای اسیدهای چرب فیله کپور نقره ای (Hypophthalmicththys molitrix) پس از سرخ کردن سریع، نگه داری به صورت منجمد و سرخ کردن نهایی
نویسندگان: اسحق زکی پور رحیم آبادی، خدیجه نورزایی، ابراهیم علیزاده دوغیکلایی
سال انتشار 1394
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون شیلات شماره 4، دوره 4
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
استفاده از برنج سیاه تخمیر شده به همراه روکش مالت حاوی مخمر پروبیوتیک به منظور تولید کیک فنجانی فراسودمند
نویسندگان: Fatemeh Jafari koshkghazi، Alireza Sadeghi، Mehran Alami، Hoda Shahiri Tabarestani، Delasa Rahimi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 155، دوره 21
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Bacillus Cereus Control Using Lactoferrin and/or Propolis Incorporated Carboxymethyl Cellulose Edible Coating in Chilled Beef Fillets
نویسندگان: Rasha Elsabagh، Nahla Abo EL-Roos، Mohebat Abd El-Aziz، Asmaa Hashhash
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه تغذیه و امنیت غذایی شماره 4، دوره 9
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Effects of Aloe Vera Gel Based Active Coating Functionalized with Lemon Peel Essential Oil on Shelf Life and Quality Attributes of Cheese
نویسندگان: S. S. Nejad Sajjadi، L. Mansouri Najand، F. Shahdadi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و فناوری کشاورزی شماره 6، دوره 26
تعداد صفحات: 14 | زبان: انگلیسی
مقاله کنفرانسی
Investigating Edible coatings and their effect on food stability
نویسندگان: Mohammadreza Abolghasemian
سال انتشار 1403
محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی پژوهش های کاربردی در علوم پایه، مهندسی و تکنولوژی
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 85