فیلتر نتایج
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11
مقاله ژورنالی
Assessment of Toxic Histamine Contents in Processed Cheeses and the Effect of Salt and pH Levels on the Amount of Histamine
نویسندگان: T. Heidari، G. Jahed Khaniki، P. Sadighara، N. Shariatifar
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه کنترل کیفیت مخاطرات مواد غذایی شماره 4، دوره 11
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
The Effect of Some Nano Plant Extract on Bacteria Producing Biogenic Amines Isolated From Minced Meat
نویسندگان: Amany Omar Selim، Marwa Magdy Abdel Salam، Rasha Nagiub Abdallah Hassan، Gehan Elsaeid Mustafa، Zeinab Abdelrahman Mahdy
سال انتشار 1403
محل انتشار: فصلنامه طب دامی ایران شماره 4، دوره 18
تعداد صفحات: 16 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
قابلیت زنده مانی Lactiplantibacillus pentosus v۳۹۰ در شرایط اسیدی و صفراوی، و ارزیابی فعالیت ضدمیکروبی و ایمنی آن
نویسندگان: Behrooz Alizadeh behbahani، Hossein Jooyandeh، Pegah Namazi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 153، دوره 21
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسیمقاله ژورنالی
ارزیابی ویژگی های پروبیوتیکی، ضدباکتریایی و ایمنی سویهLacticaseibacillus rhamnosus JCM ۱۱۳۶
نویسندگان: Behrooz Alizadeh behbahani، Hossein Jooyandeh، Pegah Namazi
سال انتشار 1403
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 149، دوره 21
تعداد صفحات: 12 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
Bioactive poisons formed during food processing and storage
نویسندگان: Leila zare، mahya soltani
سال انتشار 1402
محل انتشار: هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
مطالعه مقدار بار باکتریایی و مقدار آمین های بیوژنیک قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در طول زمان نگهداری در یخ
نویسندگان:
سال انتشار 1389
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 24، دوره 7
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله ژورنالی
Effect of Bunium Persicum Boiss. Essential Oil on the Production of Biogenic Amines (Tyramine and Histamine) and Microbiological Profile in Cheddar Cheese
نویسندگان: Mahdieh Raoofi Asl Soofiani، Negin Noori، Ali Khanjari
سال انتشار 1402
محل انتشار: فصلنامه تغذیه، روزه داری و سلامت شماره 1، دوره 11
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Differential change in cortical and hippocampal monoamines, and behavioral patterns in streptozotocin-induced type ۱ diabetes rats
نویسندگان: Li-Wei Lin، Fan-Shiu Tsai، Wen-Ta Yang، Shang-Chih Lai، Chun-Chuan Shih، Sheng-Chi Lee، Chi-Rei Wu
سال انتشار 1397
محل انتشار: مجله علوم پایه پزشکی ایران شماره 10، دوره 21
تعداد صفحات: 9 | زبان: انگلیسی
مقاله ژورنالی
Seafood histamine intervention to alcohol intake: regulation, metabolism and control
نویسندگان: Leila Peivasteh-Roudsari، Amirhossein Abedini، Samane Samiee، Parisa Sadighara، Adel Mirza Alizadeh، Behrouz Tajdar-Oranj
سال انتشار 1399
محل انتشار: دوفصلنامه انسان، سلامت و معیارهای حلال شماره 1، دوره 1
تعداد صفحات: 15 | زبان: انگلیسیمقاله ژورنالی
Toxicity of Biogenic Amines and the Chemical Indices for Spoilage in Peeled White Shrimp (Litopenaeus vannamei)
نویسندگان: Ali Fazlara، Rahim Peighan، Meisam Gharehchahi، Seyyed Mohammad Ali Noori
سال انتشار 1399
محل انتشار: فصلنامه تغذیه، روزه داری و سلامت شماره 4، دوره 8
تعداد صفحات: 6 | زبان: انگلیسی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 11