فیلتر نتایج
مقاله کنفرانسی
بررسی تغییرات میکروبی و شیمیایی نایسین انکپسوله شده با نانو لیپوزوم بر فیله ماهی فیتوفاگ ( Hypophthalmichthys molitrix) آلوده به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز
نویسندگان: رضا صفری، سلاله سبزی قاسم خیلی، سید روح الله جوادیان
سال انتشار 1394
محل انتشار: چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 15 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
مطالعه اثر نگهدارنده های نانونایسین انکپسوله شده با لیپوزوم و سدیم بنزوات بر عمر ماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
نویسندگان: آلاله اسلامی گیلانی، مسعود هدایتی فرد
سال انتشار 1394
محل انتشار: چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 9 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
تاثیر آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی نایسین انکپسوله شده با نانو لیپوزوم بر فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix)
نویسندگان: رضا صفری، زهره یساری، سید روح الله جوادیان
سال انتشار 1394
محل انتشار: چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 13 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی امکان استفاد ازنایسین انکپسوله و آزاد به عنوان نگهدارنده طبیعی در نگهداری سس کچاپ
نویسندگان: رضا صفری، نسیم پاسدار، مریم صابری، سیدمسعود محمدی
سال انتشار 1392
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
بررسی کارایی نایسین انکپسوله شده با زئین توسط دستگاه اسپری درایر در دماهای درونی مختلف
نویسندگان: مهشید شاملوفر، سیدابراهیم حسینی، ابوالقاسم کمالی، عباسعلی مطلبی
سال انتشار 1391
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسی