فیلتر نتایج
مقاله ژورنالی
اثرپوشش خوراکی پروتئین آب پنیر بر کیفیت میکروبی فیله ماهی قزلآلای رنگینکمان نگهداری شده در شرایط سرد
نویسندگان: Mohammad khezri Ahmad Abad، Masoud Rezai، Seyed Mehdi Ojagh
سال انتشار 1394
محل انتشار: مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 49، دوره 12
تعداد صفحات: 10 | زبان: فارسی
مقاله کنفرانسی
مطالعه اثر افزودن عصاره ولیک بر میزان اسیدهای چرب ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد
نویسندگان: مهشید شیرزاد، آزاده قربانی حسن سرایی، سیداحمد شهیدی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 7 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
اثر عصاره ولیک بر میزان پروتیین و pH موجود در ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد
نویسندگان: مهشید شیرزاد، آزاده قربانی حسن سرایی، سیداحمد شهیدی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
اثر آنتیاکسیدانی عصاره ولیک بر ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد
نویسندگان: مهشید شیرزاد، آزاده قربانی حسن سرایی، سیداحمد شهیدی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 6 | زبان: فارسیمقاله کنفرانسی
تاثیر افزودن عصاره ولیک بر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری سرد
نویسندگان: مهشید شیرزاد، آزاده قربانی حسن سرایی، سیداحمد شهیدی
سال انتشار 1395
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تعداد صفحات: 5 | زبان: فارسی