مقالات فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره ۳، شماره ۳ منتشر شد

دوشنبه، 1 مرداد، 1397
مقالات فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره ۳، شماره ۳ منتشر شد
مجموعه مقالات فصلنامه علمی پژوهشی میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی، دوره ۳، شماره ۳ که در سال ۱۳۹۶ منتشر شده بود با تعداد ۷ مقاله در پایگاه سیویلیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 3، شماره 3 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. تولید پوشش خوراکی ضد میکروبی بر پایه موسیلاژ دانه بارهنگ کبیر در ترکیب با اسانس گلپر: بررسی ویژگی ها و کاربرد آن در گوشت گاو نگهداری شده در دمای یخچال


2. مقایسه روش های متفاوت استخراج DNA و ایجاد روش Simplex PCR به منظور شناسایی باقیمانده DNA ژنومی در فرآورده های رب گوجه فرنگی


3. شناسایی مولکولی سروتیپ O157 و ژنهای حدت hly، eae A در جدایه های اشریشیا کلی از سبزیجات خشک به روش واکنش زنجیره ای پلیمراز چندگانه


4. غربالگری کوکسی های بومی ایران ازنظر تولید L(+) اسیدلاکتیک و شناسایی بیوشیمیایی و مولکولی سویه های برتر


5. بررسی خواص پروبیوتیکی انتروکوکوس فاسیوم و لاکتوباسیلوس کانکیی جدا شده از عسل و امکان اضافه نمودن آنها به آب سیب و انگور


6. بررسی خصوصیات ضد باکتریایی اسانس های گیاه کاکوتی کوهی ( Ziziphora (clinopodioides و آویشن دنایی (Thymus daenensis) علیه باکتری های بیماری زای غذازاد