مقالات فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره 10، شماره 2 منتشر شد

سه شنبه، 20 دی، 1401
مقالات فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره 10، شماره 2 منتشر شد
مجموعه مقالات فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره 10، شماره 2 که در سال 1401 منتشر شده بود با تعداد 2 مقاله در پایگاه سیولیکا (CIVILICA.com) نمایه سازی و منتشر شد.
فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (The journal of Innovative Food Technologies) توسط سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران به صورت فصلی از سال 1392 منتشر می شود.
لیست و عناوین مقالات نمایه شده از دوره 10، شماره 2 این ژورنال به صورت زیر می باشد:

1. تاثیر روش های مختلف استخراج بر ویژگی های فیبر حاصل از پودر تفاله زیتون چربی زدایی شده


2. بررسی تاثیر تیمارهای فراصوت و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر میزان راندمان، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و ریزساختار پنیر سویا