کاربرد نانو تکنولوژی در مواد غذایی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: دومین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF02_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 408
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی
دانشجوی دکتری رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی
چکیده
بسته بندی مواد غذایی راهکاری حیاتی برای تضمین ایمنی آن ها است. هدف از بسته بندی مواد غذایی جلوگیری از فساد باکتری ها و از دست رفتن مواد مغذی و در نتیجه افزایش مدتزمان ماند گاری انها است. فناوری نانو می تواند موجب بهبود بسته بندی مواد غذایی و قابلیت های آن ها شود همچنین به دلیل عدم زیست ساز گار بودن پلیمرهای نفتی با محیط زیست و به دلیل افزایش روز به روز قیمت نفت و گاز پژوهشگران به دنبال جایگزینی پلیمرهای زیستی با پلیمرهای نفتی در حوزه بسته بندی در صنعت نانو می باشد.کلیدواژه ها
نانو، بسته بندی، فناوری، پلیمر زیستیمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.