خواص دارویی و مزایای عسل در قرآن کریم و احادیث اسلامی و متون علمی

سابقه و هدف : عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفابخش مورد توجه بشر قرار گرفته است، بطوریکه گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می دانستند. در یونان و روم باستان عسل را مظهر برکت، عشق و زیبایی دانسته و مصریان مالیات خود را براساس آن می پرداختند. در قرآن کریم از آن به عنوان فیه شفا للناس ( شفای مردم در آن است ) یاد می کند و پیامبر گرامی (ص) و ائمه معصومین (ع) نیز در زمان حیات خویش بنا به روایات و احادیث متعدد از آن استفاده می نمودند و خواص شفا بخش آن را در درمان انواع بیماری ها یادآور شده اند . روش جست و جو : این مقاله حاصل یک مطالعه مروری بوده و یافته های این مقاله با استفاده از کلید واژه های عسل ، قرآن کریم ، احادیث اسلامی، Quran ،Honey، و جست و جو در پایگاه های اینترنتی goolge، google scholar و pubmed به دست آمده است. یافته ها : بیش از 1400 سال پیش، عسل به عنوان یک منبع شفابخش در قرآن توصیف شده است و همچنین از آن به عنوان یکی از غذاهای بهشت اشاره شده است. خداوند در سوره نحل آیات 68 و 69 به خواص درمانی عسل برای مردم اشاره کرده است . همچنین پیامبر می فرمایند که هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفاء پیدا نمی کند. همچنین در مکارم الاخلاق به نقل از پیامبر آمده است که عسل قلب را مراقبت می کند و سردی سینه را از میان می برد. عسل حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، اسید آمینه و آنتی اکسیدان ها است. در متون علمی نیز آمده است که pH اسیدی عسل (بین 3.2 و 4.5 ) به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک می کند. نتیجه گیری : خواص و مزایای عسل از زمان های دور هم در قرآن کریم و هم در احادیث اسلامی نقل شده و امروزه نیز در متون علمی خاصیت های عسل در درمان ثابت شده است . به طوری که حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، اسید آمینه و آنتی اکسیدان ها است و همچنین فعالیت ضد باکتریایی دارد.

کلیدواژه ها:

عسل ، قرآن کریم ، احادیث اسلامی ، Quran ، Honey