بیماری های مرتبط با تری گلیسرید بالا و ژن های درگیر در ایجاد این بیماری

واحدهای ساختمانی چربی ها و روغن ها، اسید چرب نامیده می شوند . هر نوع چربی یا روغن ، حاوی ترکیبی از اسیدهای چرب اشباع یا اسید های چرب غیر اشباع است. به طور معمول سه اسید چرب به هم متصل می شوند و نوعی چربی به نام تری گلیسرید را تشکیل می دهند.[1]چربی ها ترکیبی از کربن ، هیدروژن و اکسیژن هستند. اتم های کربن در اسیدهای چرب به شکل زنجیر به یکدیگر متصل می شوند که این زنجیرها باند (پیوند) نامیده می شود [2]زمانی که این زنجیرها حاوی حداکثر هیدروژن باشند اسیدهای چرب اشباع شده نام دارند که به معنی اشباع بودن آن ها از هیدروژن است. چنانچه امکان اتصال بیشتری وجود داشته باشد به این معنی است که زنجیره هنوز به وسیله ی هیدروژن اشباع نشده است که به این چربی ها ، اسیدهای چرب غیر اشباع گویند. [3] افزایش چربی خون منجر به تجمع چربی در دیواره رگ ها ، انسداد رگ ها ، افزایش خطر ابتلاء به سکته مغزی و درد در قفسه سینه را به همراه دارد.[4]درمان به موقع و تشخیص مناسب نه تنها می تواند از تنگی عروق قلبی جلوگیری کند، بلکه می تواند مانع از پیشرفت آن شده و حتی باعث بهبود گردد . [5 ] به طور کلی عموم افراد جامعه باید از سن بیست سالگی به انجام آزمایش چربی خون اقدام کنند. چنانچه چربی خون طبیعی باشد هر پنج سال یکبار و در صورت بالا بودن چربی باید هر دو تا شش ماه آزمایش شود. به منظور حذف چربی موجود در غذا ضروری است ، آزمایش چربی خون پس از 12-14 ساعت ناشتا بودن انجام شود. چربی های اصلی موجود در پلاسما عبارت است از کلسترول و تری گلیسرید که به صورت مستقل ( تحت عنوان لیپوپروتئین ها) در گردش می باشند . [1-6]