بررسی سینتیکی غنی سازی آنزیمی خوراک دام با فسفات معدنی

سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 542

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICFBCNF01_039

تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1398

چکیده مقاله:

فراوانی اسید فیتیک موجود در غلات و حبوبات باعث نگرانی در صنایع غذایی و خوراک دام می شود زیرا فسفر به این شکل به دلیل عدم وجود فیتازهای درون زا، در دسترس حیوانات تک معده ای نیست پس این خوراک باید با فسفات معدنی تکمیل شوند، اما این امر علاوه بر تحمیل هزینه های گزاف، باعث افزایش سطح فسفات مدفوع و ورود بعدی آن به آبراه ها می شود. فیتازهای تجاری این مسئله را حل کردند و به همین دلیل طور فزاینده ای محبوب شدند. در این پژوهش ابتدا خالص ترین فیتاز در میان 3 نمونه فیتاز تجاری مورد آزمایش (موجود در بازار ایران) انتخاب و عملکرد آن بررسی شد. نتایج نشان داد که با بکارگیری فیتات با غلظت 5 میلی مولار، در مدت زمان کوتاه 30 دقیقه، 1/268 میلی مولار فسفات معدنی تولید می گردد.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

المیرا نقدی

گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا(س)، تهران، ایران

زهرا موسوی نژاد

دانشیار گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا(س)، تهران، ایران

محمد رضا صعودی

استاد گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا(س)، تهران، ایران