بررسی خواص ضدمیکروبی اسانس روغنی Artemisia absinthium

سال انتشار: 1398
محل انتشار: سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کد COI اختصاصی: NCFOODI26_039
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 327

دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

نفیسه دعوتی

استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی بهار، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

سمیه علی میرزائی

کارشناس آزمایشگاه، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی بهار، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران

سحر بهرامی

دانشجوی رشته علوم و صنایع غذایی

چکیده

امروزه به دلیل اثرات جانبی نگهدارنده های مصنوعی، مصرف ترکیبات ضد میکروبی طبیعی نظیر عصاره-های گیاهی و اسانس های روغنی پیشنهاد می شود. اسانس روغنی آرتمیسیا آبسینتیوم دارای خواص ضدمیکروبیدر مقابل پاتوژن های بیماریزا می باشند. در این مطالعه پس از تهیه اسانس آرتمیسیا آبسینتیوم، خاصیتضدمیکروبی غلظت های مختلف این اسانس (100ppm, 10ppm و 1000ppm) در مقایسه با دیسک هایآنتی بیوتیک توسط روش انتشار از دیسک برعلیه باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلی، سالمونلاتایفی و باسیلوس سرئوس بررسی شدند. ترکیبات اسانس روغنی آرتمیسیا آبسینتیوم توسط گاز کروماتوگرافیشناسایی شدند. نتایج نشان داد که غلظت ضد میکروبی موثر این اسانس برعلیه باکتریهای استافیلوکوکوساورئوس، اشرشیاکلی، سالمونلا تایفی و باسیلوس سرئوس 1000ppm می باشد. این تحقیق نشان داد که اثراتضدمیکروبی کلرامفنیکل، پنی سیلین و ونکومایسین برعلیه باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس و باسیلوسسرئوس بیشتر از اسانس روغنی آرتمیسیا آبسینتیوم است.

کلیدواژه ها

ضدمیکروبی، آرتمیسیا آبسینتیوم، گاز کروماتوگرافی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.