ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

Vacuum packaging optimises quality and reduces postharvest losses of pomegranate fruits

سال انتشار: 1398
کد COI مقاله: JR_JHPR-2-0_002
زبان مقاله: انگلیسیمشاهده این مقاله: 235
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 12 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله Vacuum packaging optimises quality and reduces postharvest losses of pomegranate fruits

Farid Moradinezhad - Department of Horticultural Science, University of Birjand, Birjand, Iran.
Mehdi Khayyat - Department of Horticultural Science, University of Birjand, Birjand, Iran.
Fatemeh Ranjbari - Department of Horticultural Science, University of Birjand, Birjand, Iran.
Zahra Maraki - Department of Horticultural Science, University of Birjand, Birjand, Iran.

چکیده مقاله:

Purpose: Pomegranate fruit is highly susceptible to water loss and chilling injuries during postharvest cold storage. Thus an experiment was conducted to evaluate the effects of modified atmosphere packaging on pomegranate shelf life and chilling resistance under cold storage. Research method: Treatments were vacuum packed and unpacked fruits (control) that were stored in a cold room at 5 ± 0.5 °C and 80 ± 5% RH. At the end of each storage period (30, 40, 50, 70, 90 and 130 days), packed fruits were assessed for physicochemical and quality parameters while control fruit were assessed after 90 days of storage. Findings: Results showed that packaging improves TSS/TA, and some color attributes, and decreased anthocyanin, total acidity, weight loss, electrolyte leakage, chilling injury index and unmarketable fruits. Evaluation of traits in different durations showed that vacuum packaging significantly reduced weight loss, electrolyte leakage, chilling injury index, and interestingly decreased the number of unmarketable fruits by 30%, compared with control. Anthocyanin contents significantly decreased since day 70 of storage. The a* and chroma values of peel significantly increased in packaging treatments as storage period progressed, however, hue value significantly decreased, compared with control. Research limitations: There was no significant limitation to report. Originality/Value: The results suggest that bulk vacuum packaging can be used for up to 3 months to successfully alleviate chilling injury, reduce weight loss and the postharvest losses, and to extend the storage life of pomegranate fruit during cold storage.

کلیدواژه ها:

chilling injury, modified atmosphere packaging (MAP), Punica granatum, weight loss

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_JHPR-2-0_002 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/944196/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Moradinezhad, Farid and Khayyat, Mehdi and Ranjbari, Fatemeh and Maraki, Zahra,1398,Vacuum packaging optimises quality and reduces postharvest losses of pomegranate fruits,https://civilica.com/doc/944196

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1398, Moradinezhad, Farid؛ Mehdi Khayyat and Fatemeh Ranjbari and Zahra Maraki)
برای بار دوم به بعد: (1398, Moradinezhad؛ Khayyat and Ranjbari and Maraki)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Artés, F., Gómez, P. A., & Artés-Hernández, F. (2006). Modified ...
  • Artés, F., Villaescusa, R., & Tudela, J. A. (2000). Modified ...
  • Beckerson, D. W., & Hofstra, G. (1980). Effects of sulphur ...
  • Caleb, O. J., Opara, U. L., & C.R. Witthuhn. (2012). ...
  • Coles, R., McDowell, D., & Kirwan, M. J. (Eds.). (2003). ...
  • El-Goorani, M. A., & Sommer, N. F. (1981). Effects of ...
  • Elyatem, S. M., & Kader, A. A. (1984). Post-harvest physiology ...
  • Farooqi, W. A., Ahmad, M., Hussain, A. M., & Qureshi, ...
  • Gil, M. I., Artes, F., & Tomas‐Barberan, F. A. (1996). ...
  • González‐Aguilar, G. A., Cruz, R., Baez, R., & Wang, C. ...
  • Hernández-Muñoz, P., Almenar, E., Del Valle, V., Velez, D., & ...
  • Kader, A. A. (1994). Regulation of fruit physiology by controlled/modified ...
  • Kader, A., Chordas, A., & Elyatem, S. (1984). Responses of ...
  • Kader, A. A., 2004. Increasing food availability by reducing postharvest ...
  • Kitinoja, L., & Gorny, J. R. (1999). Postharvest technology for ...
  • Köksal, A. (1988, August). Research on the storage of pomegranate ...
  • Lako, J., Trenerry, V. C., Wahlqvist, M., Wattanapenpaiboon, N., Sotheeswaran, ...
  • Li, M., Pietrowski, M. J., De Souza, R. A., Zhang, ...
  • Moradinezhad, F., & Khayyat, M. (2014). Effects of intermittent warming ...
  • Moradinezhad, F., Khayyat, M., & Saeb, H. (2013). Combination effects ...
  • Moradinezhad, F., Khayyat, M., Ranjbari, F., & Maraki, Z. (2018). ...
  • Pareek, S., Valero, D., & Serrano, M. (2015). Postharvest biology ...
  • Ranjbari, F., Moradinezhad, F., & Khayyat, M. (2016). Effect of ...
  • Ranjbari, F., Moradinezhad, F., & Khayyat, M. (2018). Effect of ...
  • Risse, L. A., Chun, D., & Miller, W. R. (1987). ...
  • Sandhya, E. (2010). Modified atmosphere packaging of fresh produce: Current ...
  • Scott, K. J., & Chaplin, G. 1. (1978). Reduction of ...
  • Selcuk, N. & M. Erkan. (2014). Changes in antioxidant activity ...
  • Somboonkaew, N., & Terry, L. A. (2010). Effect of packaging ...
  • Yahia, E. M. (Ed.). (2009). Modified and controlled atmospheres for the ...
  • Zagory, D., & Kader, A. A. (1988). Modified atmosphere packaging ...
  • Zewter, A., Woldetsadik, K., & Workneh, T. S. (2012). Effect ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 7,671
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی