اثر پرتوتابی مایکروویو در زمان های مختلف بر تجزیه پذیری ماده ی خشک تفاله ی سیب به روش کیسه های نایلونی

به منظور بررسی اثر پرتوتابی مایکروویو بر تجزیه پذیری ماده ی خشک تفاله سیب روش کیسه های نایلونی، تفاله ی سیب خشک شده با قدرت 900 وات در زمان های 2، 4 و 6 دقیقه پرتوتابی شدند. تجزیه پذیری ماده خشک مواد خوراکی به روش کیسه های نایلونی با استفاده از سه راس گاو نر اخته هلشتاین مجهز به فیستولای شکمبه ای تعیین شد. تجزیه پذیری تیمارهای آزمایشی در دو تکرار و در سه حیوان در زمان های صفر، 2، 4، 8، 12، 24، 48، 72 و 96 ساعت با استفاده از کیسه های نایلونی انجام شد. پارامترهای تجزیه پذیری (بخش محلول، بخش غیر محلول و نرخ ثابت تجزیه) با استفاده از نرم افزار Naway محاسبه شدند. داده های مربوط به فراسنجه های تجزیه پذیری با استفاده از طرح بلوک کاملا تصادفی (Yij=μ+Ti+Bj+eij). نتایج آزمایش نشان داد که در ساعات اولیه ی انکوباسیون بیشترین میزان تجزیه پذیری ماده ی خشک مربوط به تفاله ی سیب پرتودهی شده ی با مایکروویو 6 دقیقه است. البته در ساعت های 24 به بعد هم پرتوتابی با مایکروویو 6 دقیقه نسبت به شاهد تجزیه پذیری ماده ی خشک را افزایش داده است ولی بیشترین میزان تجزیه پذیری در بین تیمارهای 2، 4 و 6 دقیقه متغیر می باشد. تمامی تیمارهای حرارتی باعث کاهش بخش سریع تجزیه و افزایش بخش کند تجزیه گردیدند.

کلیدواژه ها:

ماکروویو ، تفاله سیب ، تجزیه پذیری ، گاو هلشتاین ، کیسه های نایلونی