ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

افزایش ماندگاری مواد غذایی با بکارگیری نانو پوشش ها در صنعت بسته بندی

سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: JR_STP-6-21_005
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 111
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله افزایش ماندگاری مواد غذایی با بکارگیری نانو پوشش ها در صنعت بسته بندی

علیرضا سوخته سرایی - کرج خیابان کوثر بن بست اشکان الله یار ساختمان عرفان واحد 1
الهام نوروزی

چکیده مقاله:

در این تحقیق پتانسیل استفاده از نانو پوشش ­ها در صنایع بسته ­بندی مواد غذایی مورد ارزیابی قرار گرفته است. بدین منظور این تحقیق در سه بخش کاربرد نانو پوشش ­ها در صنایع غذایی، نانو پوشش ­های طبیعی، خوراکی و تجزیه شونده طبقه ­بندی و ارائه گردیده است. استفاده از پوشش ­هایی در مقیاس نانو و یا چند اتمی، امکانات ویژه­ای را در صنایع بسته ­بندی به وجود آورده است. پوشش ­ها که از دیرباز نقش خود را در حفاظت و زیباسازی سطوح نشان   داده­اند، امروزه و بخصوص در آینده، توانایی­های ویژه­ای را به کمک فناوری نانو به نمایش گذاشته و خواهد گذاشت. استفاده از پوشش ­ها در مقیاس نانو، مانند نانو موادی با پوشش­ های آنتی­باکتریال فاقد میکروب­کش ­های شیمیایی، مقاوم در برابر مواد شیمیایی، قلیایی و حرارت با انعطاف­ پذیری مناسب، لاک­ های مقاوم به خراش و خوردگی با انعطاف ­پذیری مناسب، پوشش ­های طبیعی و خوراکی که با درنظر گرفتن محل و نوع نانو پوشش مصرفی تغییر خواهد کرد، می­تواند قابلیت ­ها و توانایی ­های بسیار خوبی را به صنعت بسته­ بندی مواد غذایی عرضه کنند. به طور کلی می ­توان گفت استفاده از نانو پوشش ­ها در صنایع بسته ­بندی باعث افزایش خواص کمی و کیفی محصول بسته ­بندی شده و زمان ماندگاری مواد غذایی را افزایش می ­دهد.

کلیدواژه ها:

نانو پوشش ها, بسته بندی, خوراکی, صنایع غذایی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/928668/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سوخته سرایی، علیرضا و نوروزی، الهام،1394،افزایش ماندگاری مواد غذایی با بکارگیری نانو پوشش ها در صنعت بسته بندی،،،،،https://civilica.com/doc/928668

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، سوخته سرایی، علیرضا؛ الهام نوروزی)
برای بار دوم به بعد: (1394، سوخته سرایی؛ نوروزی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی