ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر اثرات پرتوهای یونیزه کننده بر مواد غذایی بسته بندی شده

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: JR_STP-7-26_005
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 120
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر اثرات پرتوهای یونیزه کننده بر مواد غذایی بسته بندی شده

فرناز رضائیان عطار - علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
ناصر صداقت - عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد

چکیده مقاله:

پرتو­ دهی مواد غذایی می­ تواند ایمنی و سلامت مواد غذایی را بهبود بخشد. بسیاری از مواد برای استفاده در بسته ­بندی غذا مجاز هستند؛ اما تنها تعداد اندکی از آن­ها را می­توان هنگام پرتودهی ماده غذایی بکار برد. ارزیابی ایمنی مدیریت دارو و غذا در مواد غذایی پرتودهی شده، در برگیرنده اطلاعات توکسیکولوژیکی موجود در مورد مواد بسته ­بندی و محصولات رادیولیز تولید­شده از آن­ها در اثر پرتودهی است. هر پروتکل آزمون مورد استفاده در ارزیابی مواد غذایی پرتودهی شده، باید در برگیرنده شناسایی ترکیبات رادیولیز نیز باشد.

کلیدواژه ها:

پرتودهی یونیزه کننده, RPs, بسته بندی مواد غذایی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/928633/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رضائیان عطار، فرناز و صداقت، ناصر،1395،مروری بر اثرات پرتوهای یونیزه کننده بر مواد غذایی بسته بندی شده،،،،،https://civilica.com/doc/928633

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، رضائیان عطار، فرناز؛ ناصر صداقت)
برای بار دوم به بعد: (1395، رضائیان عطار؛ صداقت)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • جانگ اچ. هان، (1392)، بسته بندی مواد غذایی فرآوری شده ...
  • Galic K., Scetar M. and Kurek M., (2011). The Benefits ...
  • Arvanitoyannis I. S. and Tsarouhas P., (2010). Food Packaging Materials ...
  • Sadler G., Chappas W. and Pierce D. E., (2001). Evaluation ...
  • Goulas, Antonios E., Riganakos, Kyriakos A., and Kontominas, Michael G., ...
  • Jeon D. H., Park G. Y., Kwak I. S., Lee ...
  • IAEA, (2004). Emerging applications of radiation technology . TECDOC-1386, Vienna. ...
  • Franz R. and Welle F., (2004). Effect of Ionizing Radiation ...
  • Zygoura P.D., Paleologos E.K. and Kontominas M.G., (2011). Migration Levels ...
  • Cota S.S., Vasconcelos V., Senne Jr. M., Carvalho L.L., Rezende ...
  • Chytiri S.D., Badeka A.V., Riganakos K.A., Kontominas M.G., (2010). Food ...
  • Goulas, Antonios E., Riganakos A., and Kontominas, Michael G., (2003). ...
  • Chytiri, Stavroula, Goulas, Antonios E., Riganakos, Kyriakos A., and Kontominas, ...
  • Deschenes L., Carlsson D.J., Wang Y., and Labreche C., (2004). ...
  • Zygoura P.D., Goulas A.E., Riganakos K.A., and Kontominas M.G., (2007). ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: 28,235
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی