درک مصرف کننده از بسته بندی مواد غذایی با رویکرد توسعه پایدار زیست محیطی

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 336

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

JR_STP-8-30_003

تاریخ نمایه سازی: 26 شهریور 1398

چکیده مقاله:

در سراسر زنجیره تامین، بسته ­بندی نقشی اساسی در تحویل ایمن کالا به مصرف­ کننده نهایی را بر­عهده دارد. همچنین دارای پتانسیل زیادی برای کمک به توسعه پایدار است. این مقاله به بررسی و ارائه بینش­ هایی درباره دانش و درک مصرف­ کنندگان از جنبه­های محیطی بسته ­بندی مواد غذایی و شرح تفصیلی نحوه مشارکت و یا تقابل این جنبه­ها در توسعه پایدار زیست ­محیطی است. مرور کلی مطالعاتی که اخیرا در زمینه بسته ­بندی انجام شده، تاکید بر عملکرد محافظت ­کننده بسته ­بندی است چرا که این عملکرد به لحاظ زیست محیطی نقش بسیار پررنگی در توسعه پایدار دارد. در مقابل، آنچه مصرف­ کنندگان از اثرات زیست محیطی بسته ­بندی در­می ­یابند، منحصرا مربوط به مواد بسته ­بندی می­شود. از نظر مصرف­ کنندگان، بسته ­بندی با پایه کاغذ به نفع محیط زیست است، در حالی که پلاستیک و فلزات این گونه نیستند. این مطالعه نشان می­ دهد اکثر مصرف­ کنندگان که درنظرسنجی شرکت کرده ­اند از نقاط ضعف خود در قضاوت وضعیت زیست محیطی بسته ­بندی مواد غذایی آگاه هستند که این خود مبنی بر نیاز مصرف­ کنندگان به راهنمایی است، در غیر این صورت، انتخاب مصرف­ کننده می­تواند ناخواسته به لحاظ زیست محیطی عدم سازگاری با اهداف توسعه پایدار را داشته باشد.

کلیدواژه ها:

ترجیحات مصرف کننده ، بسته بندی ، بسته بندی مواد غذایی ارگانیک ، نظرسنجی ، توسعه پایدار بسته بندی

نویسندگان

مرضیه اله دادی

عضو هیات علمی گروه طراحی صنعتی، دانشکده هنر، دانشگاه الزهراء (س)، تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • طیب لقمانی، ف. صداقت، ن، (1395). مروری بر پاسخ مصرف ...
  • حدادیان، م. (1394). شناخت و به کارگیری اصول طراحی پایدار ...
  • گیوی، م. (1395). چگونگی تاثیرات رنگ در بسته بندی، بازاریابی ...
  • RoKKa J, Uusitalo L.(2008) Preference for green packaging in consumer ...
  • Gelici-Zeko M, Lutters D, Klooster R, Weijzen P,(2013), Studying the ...
  • Draskovic N, Temperley J, Pavicic J,(2009), Comparative Perceptions of consumer ...
  • Young S,(2008), Packaging and the environment: the shoppers perspective, Brand ...
  • Ampuuero O, Vila N,(2006), Consumer perceptions of Product Packaging. Journal ...
  • Directive E. 94/62/EC on packaging and packaging waste. 1994; Available ...
  • Bech-Larsen T,(1996), Danish consumer attitudes to the functional and environmental ...
  • Gronman K, Soukka R, Jarvi- Kaariainen T et al.(2013) Framework ...
  • Simms C, Trott P.(2010), Packaging development: a conceptual framework for ...
  • Young S.(2008), Packaging and the Environment: a Cross-culture perspective. Design ...
  • Lindeh H, Olsson A, Williams H, (2016), Consumer Perceptions of ...
  • Lofgren M, Witell L.(2005), Kanos theory of attractive quality and ...
  • Lofgren M, Witell L, Gustafsson A.(2011), Theory of attractive quality ...
  • Van Dam Yk, Van Trijp H,(1994), Consumer perceptions of, and ...
  • Eldesouky A, Mesias F,(2014), An Insight into the influence of ...
  • Venter K, van der Merwe D, de Beer H, Kempen ...
  • Williams H, Wikstrom F. (2011), Environmental impact of packaging and ...
  • Nilsson F, Olsson A, Wikstrom F. Toward,(2011), Sustainable goods flows: ...
  • Wikstrom F, Williams H, Verghese K, Clune S.(2014), The influence ...
  • Van Dam YK, (1996), Environmental assessment of packaging: the consumer ...
  • Scott L, Vigar-Ellis D.(2014), Consumer understanding, perceptions and behaviours with ...
  • Van Birgelen M, Semeijn J, Keicher M. (2009), Packaging and ...
  • Williams H, Wikstrom F, Otterbring T,(2012), Lofgren M, Gustafsson A. ...
  • Verghese KL, Horne R, Carre A. PIQET: the design and ...
  • Marsh K, Bugusu B.(2007), Food packaging-roles, Materials, and environmental issues. ...
  • Prendergast G, Pill L. Packaging, (1996), Marketing, logistics and the ...
  • Hellstrom D,(2007), Saghir M. Packaging and Logistics interactions in retial ...
  • Spack JA, Board VE, Crighton LM, Kostka PM,(2012), Ivory JD. ...
  • Fernqvist F, Olsson A, Spendrup S,(2015), What s in it ...
  • Hanssen OJ.(1998), Environmental impacts of product system in a life ...
  • Vermeir I, Verbeke W.(2006) Sustainable food consumption: exploring the consumer ...
  • نمایش کامل مراجع