تاثیر عمق کشت بر محتوای فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی و متانولی جلبک گراسیلاریا پرسیک (Gracilariopsis persica)

جلبک گرا سیلاریا پر سیکا از جلبک های قرمز دریای خلیج فارس می باشد که تا به حال تاثیر عوامل محیطی برارزش آنتی اکسیدانی آن مورد بررسی قرار نگرفته است. لذا از اهداف این مطالعه بررسی تاثیر عمق کشت بر میزان فنولو فلاونوئید کل و فعالیت پاداکسایشی این جلبک بود. برای این منظور بعد از نمونه برداری جلبک از زیستگاه اصلی، عملکشت در دو عمق 1 و 2 متری به روش مونولاین به مدت 45 روز انجام گرفت. بعد از بردا شت 100 گرم از هر عمق خشکگردید و عصاره آبی و آلی (متانولی) تهیه شد. بعد از عصاره گیری، میزان فنل کل با ا ستفاده از روش معرف سیوکالتئو ومیزان فلاونوئید کل با استفاده از روش رنگ سنجی آلومینیوم و توان جمع آوری رادیکال آزاد DPPH اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان فنول کل و فلاونوئید کل در حلال متانولی و در عمق 2 متری و به ترتیب به میزان (فرمول در متن مقاله اصلی) و بیشترین مقدار بازدارندگی (IC50) در کمترین غلظت ((1-)0/086mg ml) عصاره متانولی جلبک در عمق 2 متری به دست آمد. نتایج نشان داد که جلبک گراسیلاریا پرسیکا یک منبع خوب از موادآنتی اکسیدانی است و عمق اثر معنیداری بر روی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی داشت به طوریکه با افزایش عمق وکاهش نور میزان فعالیت آنتی اکسیدانی نیز افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

گراسیلاریا پرسیکا ، IC50 ، عوامل محیط ، خواص پاداکسایشی