تولید نخ بخیه جذبی پروتئینی از کازوئین شیر به کمک فناوری نانو

فناوری تولید نخ های بخیه بسیار نوین و متنوع می باشند و در حال حاضر گرایش متخصصین به نخ های بخیه جذبی افزایش یافته است. به جهت اینکه ساختار نسوج بدن از پروتئین است و اگر بخواهیم نخ بخیه براحتی جذب بدن شود باید از چنس پروتئین باشد به همین جهت برای نخستین بار در این مقاله، به کمک فناوری نانو ، پروتئین استحصال شده از شیر بنام کازئین را جداسازی کرده و پس از فرایند انعقاد و عبور از رشته ساز بصورت نخ درآورده که به جهت ساختار پروتئینی قابلیت جذب در بدن را دارد. با تحقیقات بعمل آمده یافتیم که کازئین یک ماده پروتئینی است که در شیر به مقدار فراوانی وجود دارد. می دانیم هر چه پروتئین درجه پایداری بیشتری داشته باشد قابلیت تبدیل شدن به الیاف پلیمری بیشتری را دارا می باشند، همچنین این مسئله تائید شده است پروتئین در واقع همان اسیدهای آمینه هستند که در اثر قرار گرفتن کنار هم پلی پپتید یا پروتئین ها حاصل می شود. اسیدهای آمینه مهم در شیر عبارتند از : سیستئین، گلیسین، ترونین ابتدا باید کازئین بعنوان یک پروتئین پایدار موجود در شیر را جدا نماییم، این بخش از تحقیق در واقع یک فرایند پیچیده بیوشیمی می باشد که بر همین اساس لازم است به کمک فرایند القای الکتریکی که نوعی فناوری نانو می باشد و درمرحله بعدی فرایند انعقاد کازئین می باشد، که با وارد کردن فرمالدهید و اسیدیته کردن محیط سبب انعقاد پروتئین و تولید نخ بخیه می شوند.

کلیدواژه ها:

شیر ، کازوئین ، فناوری نانو ، الیاف پروتئین ، نخ بخیه