بررسی اثر ضد باکتریایی اسانس گیاه زعفران بر روی باکتری اشریشیا کلی

طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت، گیاهان دارویی میتوانند بهترین منبع برای اهداف مختلف دارویی باشند. استفاده از ترکیبات طبیعی دارای اثرات ضدباکتریایی می تواند مصرف مواد شیمیایی و سنتزی را که به منظور مهار رشد عوامل بیماری زا در مواد غذایی ویا محصولا ت ارایشی و بهداشتی استفاده می شوند،را به حداقل برساند. بنابراین استفاده از ترکیبات ضدمیکروبی بی خطر از جمله اسانس و عصاره های گیاهان امری ضروری به نظر می رسد. زعفران با نام علمی .Crocus sativus L که به طلای سرخ معروف است ،یکی ا زگرانترین ادویه ها ی موجود در جهان است که از زمانهای قدیم توسط انسان ها استفاده می شده است وبه دلیل داشتن خاصیت انتی اکسیدانی و ضد سرطانی یکی از مهمترین گیاهان دارویی در صنعت داروسازی است و دارای ترکیبات موثره بسیاری می باشد. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی اسانس زعفران برروی باکتری اشرشیاکلی در محیط کشت مولر هینتون اگار بررسی شد. اسانس زعفران توسط روش تقطیر با اب بدست اورده شد و ترکیبات ا ن توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی (GC / MS) انالیز کمی و کیفی شدند. سپس اسانس بدست امده در محیط کشت اگار برای بررسی هاله عدم رشد یا روش دیسک دفیوژن مورد ازمایش قرار گرفت.نتیجه نشان دادکه اسانس دارای خاصیت ضد باکتریایی بر روی باکتری اشریشیاکلی بوده واندازه قطر هاله عدم رشد اندازه گیری شده 20 میلی متر می باشد.

کلیدواژه ها:

اشریشیا کلی ، اسانس ، زعفران ، دیسک دفیوژن